|
รายละเอียดสินค้า:
|
| Brand Name:: | VIVID | Model Number:: | E471 DH-Z80 |
|---|---|---|---|
| Appearance:: | White to yellowish powder or beads | Monostearate content:: | 95%min |
| Usage:: | Ice cream, Non-dairy creamer | Place of origin:: | Guangzhou, China |
| Shelf Life:: | 2 years | Storage:: | Dry and cool place |
| แสงสูง: | กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต,โมโนสเตียเรตกลีเซอรอลสีขาว,สารเติมแต่งกลีเซอรอลโมโนสเตียเรต |
||
Milky White Glycerol Monostearate Self-Emulsifying สารเติมแต่งอาหาร DH-Z80 Non-Dairy Creamer Emulsifier
คำอธิบาย:
โมโนและไดกลีเซอไรด์นำฟังก์ชันการทำงานหลักมาใช้กับน้ำมันและไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม ของหวานแช่แข็ง และลูกกวาด มีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโมโน-ไดกลีเซอไรด์ตัวแปรมีจำหน่ายที่ความเข้มข้นของโมโน-ไดกลีเซอไรด์ที่ 40-60%โมโนและไดกลีเซอไรด์เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออนิกที่มีคุณสมบัติ (ทำให้เป็นอิมัลชัน กระจายตัว เกิดฟอง ต้านการเกิดฟอง ยับยั้งการย้อนกลับของแป้ง และควบคุมการรวมตัวของไขมัน)
ข้อมูลจำเพาะ:
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด (%): | ≥95 |
| กลีเซอรอลฟรี (%): | ≤5.0 |
| ค่าไอโอดีน (g I/100g): | ≤2.0 |
| ความชื้น (%): | ≤2.0 |
| สบู่เพิ่ม (%): | ≤4.0 |
| ค่าสารหนู (มก./กก.): | ≤2 |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) (มก./กก.): | ≤10 |
| กลิ่น | มีไขมันเล็กน้อย |
| รูปร่าง | ลูกปัดขี้ผึ้งหรือแป้ง |
การใช้งาน:
1. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน:รักษาเสถียรภาพของไขมันและโปรตีน ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน
ปริมาณ:0.05%-0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ไอศกรีม
ฟังก์ชัน: หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ
ปริมาณ:0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์แป้ง
3. ขนมปัง
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ:0.3%-0.8% ของแป้ง
4. เค้ก
ฟังก์ชัน:ขยายปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ:3%-10% ของน้ำมัน
5. บิสกิต
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกออก และทำให้แป้งง่ายต่อการปิดโมดูล
ปริมาณ:1.5%-2% ของน้ำมัน
น้ำมันและไขมัน
6. มาการีน
ฟังก์ชัน:ปรับผลึกน้ำมัน ให้การกระจายน้ำที่ดี และมีเสถียรภาพ
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
7. การตัดสั้น
ฟังก์ชัน:ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติของฟังก์ชัน
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
8. คอฟฟี่เมท
ฟังก์ชัน:ให้ขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
การบรรจุและการจัดเก็บ
การบรรจุ:25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา:24 เดือนในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่ได้เปิดภายใต้สภาวะการเก็บรักษา(นับจากวันที่ผลิต)
พื้นที่จัดเก็บ:หลีกเลี่ยงแสงแดดฝนเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เสียหายในที่เย็น แห้ง และอากาศถ่ายเทได้ดีอุณหภูมิในการจัดเก็บควรต่ำกว่า 25 ℃
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
