รายละเอียดสินค้า:
|
หมายเลขรุ่น:: | GMS601 | ชื่อผลิตภัณฑ์:: | กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต |
---|---|---|---|
พิมพ์:: | อิมัลซิไฟเออร์, สารทำให้คงตัว | อายุการเก็บรักษา:: | 2 ปี |
สี:: | ขาวหรือเหลือง | รูปร่าง:: | ลูกปัดหรือแป้ง |
ความบริสุทธิ์:: | 60% | ตัวอย่าง:: | สูงสุด 2KG ให้ฟรี |
แสงสูง: | โมโนและไดกลีเซอไรด์ GMS601,อาหารเกรดโมโนและไดกลีเซอไรด์,GMS601 อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร |
อิมัลซิไฟเออร์ประสิทธิภาพสูง Mono- และ Diglycerides GMS601 อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร
คำอธิบาย:
VIVID Mono- และ Diglycerides GMS601 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถละลายได้ในน้ำอุ่น (มากกว่า 55 ℃) และช่วยในการผสมกับวัสดุอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายสามารถรักษาแก๊สได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในไอศกรีม นม เค้กอิมัลซิไฟเออร์ และครีมเทียม
ข้อมูลจำเพาะของ Mono- และ Diglycerides GMS4082
ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด (%) | ≥60.0 |
ฟรีกลีเซอรอล (%) | ≤1.5 |
ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) | ≤3.0 |
ค่าไอโอดีน (g I/100g) | ≤5.0 |
จุดหลอมเหลว (℃) | ประมาณ55 |
ตะกั่ว(Pb, มก./กก.) | ≤2 |
สารหนู (เช่น มก./กก.) | ≤2 |
การใช้งาน:
Emulgator และสารเติมแต่งในอาหารEmulgator ในเครื่องสำอางและการเตรียมยา ทำให้ครีมมีความประณีตและหล่อลื่นอีมัลเกเตอร์สำหรับน้ำมันของเส้นด้ายอุตสาหกรรมและสารหล่อลื่นสำหรับสิ่งทอน้ำยากันหยดและกันฝ้าสำหรับฟิล์มพลาสติกสารหล่อลื่นและสารป้องกันไฟฟ้าสถิตสำหรับการแปรรูปพลาสติกสารต้านการเกิดฟอง สารกระจายตัว สารเพิ่มความข้น และสารเพิ่มความชื้นเป็นต้นในด้านอื่นๆ
•ปริมาณ:
1) การดื่มนม: 0.12% -0.15% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สูงกว่า 55 ℃ ด้วยการกวนและเป็นเนื้อเดียวกัน
2) เครื่องดื่มโปรตีน: 0.05% -0.15% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สูงกว่า 55 ℃ด้วยการกวนและเป็นเนื้อเดียวกัน
3) ไอศกรีม: 0.2-0.3% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สูงกว่า 55 ℃ น้ำ ขึ้นอยู่กับเนย ไขมัน & น้ำมัน หรือมาการีนที่แตกต่างกัน
4) เค้กเจล: 10%-20% 10%-20% ของสินค้าทั้งหมด
5) มาการีน: 0.3%-0.5% โดยน้ำหนักของไขมันและน้ำมันใน 58℃-65℃ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
6) ครีมเทียมที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม: 1.0% -1.5% ของวัสดุทั้งหมด ละลายด้วยไขมันและน้ำมันที่สูงกว่า 58 ℃ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
•เมื่อชงดื่มนม,เครื่องดื่มโปรตีน
• ให้ผลอิมัลชันสำหรับไขมันนม
• ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน
• ให้สัมผัสนุ่มสบายปาก
•เมื่อทำไอศกรีม
• ขยายปริมาณ;เพิ่มอัตราการปูด
• ลดระยะเวลาในการตี;
• ป้องกันผลึกน้ำแข็งหนา
• ปรับปรุงความรู้สึกปาก;
• ให้เนื้อครีม;
• ปรับปรุงการคงรูปร่าง
•เมื่อทำเค้กเจล
• ปรับ monoglycerides คริสตัล α-;
• เพิ่มอัตราการปูดอบ;
• ควบคุมเนื้อสัมผัสของแป้ง
•เมื่อทำมาการีน
• ปรับผลึกน้ำมัน;
• ป้องกันการกระจายตัวของน้ำ
•เมื่อทำครีมเทียม
• ให้ขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้น
• ผลไวท์เทนนิ่งที่ดีขึ้น;
• ละลายในน้ำได้ดี
• เพิ่มปริมาณวิปปิ้งครีม;
• ลดระยะเวลาในการตี
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050