|
| ขั้นต่ำ: | 1MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | กรุณาติดต่อพนักงานขาย |
อิมัลซิไฟเออร์อาหาร E471 โมโนกลีเซอไรด์กลั่นไม่อิ่มตัว 90%/กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต GMS
คำอธิบาย:
Glycerol monostearate หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า GMS เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์GMS เป็นผงขุยสีขาว ไม่มีกลิ่น และมีรสหวาน ดูดความชื้นได้เป็นกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดสเตียริกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายโดยเป็นผลพลอยได้จากการสลายไขมัน และยังพบในอาหารที่มีไขมันอีกด้วยเป็นสารเติมแต่งอาหารชนิดหนึ่ง ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน และสารกันบูดสารทำอิมัลซิไฟเออร์สำหรับน้ำมัน แว็กซ์ และตัวทำละลายเคลือบป้องกันสำหรับผงดูดความชื้นสารทำให้แข็งตัวและสารควบคุมการปลดปล่อยในเภสัชภัณฑ์และสารหล่อลื่นเรซินนอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม
วิธีการสมัคร:
| รูปร่าง: | เม็ดข้าวเหนียว |
| สี | สีขาวขุ่นถึงเหลือง |
| ชื่นชม | มีกลิ่นและรสของน้ำมันตามธรรมชาติ |
ข้อมูลจำเพาะ:
| ปริมาณกลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่น% | ≥ 90 |
| กลีเซอรีนฟรี % | < 1.5 |
| ค่าความเป็นกรด มก. KOH/ก | ≤ 3.0 |
| สารหนู (มก./กก.) | ≤ 2.0 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) | 18-26 |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | ≤ 2.0 |
| จุดหลอมเหลว | ประมาณ62 |
การใช้งาน:
1.สำหรับลูกอมและช็อกโกแลตสามารถป้องกันปรากฏการณ์การแยกไขมันระหว่างทอฟฟี่กับทอฟฟี่ ป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตตกผลึกและแยกน้ำมันออกจากน้ำ และเพิ่มความรู้สึกวิจิตรปริมาณอ้างอิงคือ 0.2%~0.5%
2.สำหรับไอศกรีมสามารถทำให้เนื้อเยื่อผสมกันอย่างสม่ำเสมอและจัดระเบียบกิจกรรมที่ละเอียดเนียนและพองตัวเพื่อปรับปรุงการคงรูป
3.สำหรับเนยเทียมสามารถป้องกันการแยกชั้นของน้ำมันและน้ำและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4.สำหรับเครื่องดื่ม การเติมเครื่องดื่มโปรตีนที่มีไขมันสามารถปรับปรุงความคงตัว ป้องกันการลอยตัวของน้ำมันและการจมของโปรตีนนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในเอสเซนส์ที่เป็นอิมัลชัน
5.สำหรับขนมปัง มันสามารถปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ป้องกันการแก่ของขนมปัง ขนมปังก้อน ก้อนและความยืดหยุ่น และยืดอายุการเก็บรักษา
6.สำหรับขนมอบร่วมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เป็นสารทำฟองสำหรับขนมอบ ก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับโปรตีน ส่งผลให้ฟิล์มมีฟองปานกลางซึ่งเพิ่มปริมาตรของขนม
7.สำหรับบิสกิต การใส่แป้งจะทำให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในสถานะอิมัลชัน ป้องกันไม่ให้น้ำมันไหลซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงความเปราะของบิสกิต
วิดีโอ
วิดีโอ
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | กรุณาติดต่อพนักงานขาย |
อิมัลซิไฟเออร์อาหาร E471 โมโนกลีเซอไรด์กลั่นไม่อิ่มตัว 90%/กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต GMS
คำอธิบาย:
Glycerol monostearate หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า GMS เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์GMS เป็นผงขุยสีขาว ไม่มีกลิ่น และมีรสหวาน ดูดความชื้นได้เป็นกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดสเตียริกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายโดยเป็นผลพลอยได้จากการสลายไขมัน และยังพบในอาหารที่มีไขมันอีกด้วยเป็นสารเติมแต่งอาหารชนิดหนึ่ง ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน และสารกันบูดสารทำอิมัลซิไฟเออร์สำหรับน้ำมัน แว็กซ์ และตัวทำละลายเคลือบป้องกันสำหรับผงดูดความชื้นสารทำให้แข็งตัวและสารควบคุมการปลดปล่อยในเภสัชภัณฑ์และสารหล่อลื่นเรซินนอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม
วิธีการสมัคร:
| รูปร่าง: | เม็ดข้าวเหนียว |
| สี | สีขาวขุ่นถึงเหลือง |
| ชื่นชม | มีกลิ่นและรสของน้ำมันตามธรรมชาติ |
ข้อมูลจำเพาะ:
| ปริมาณกลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่น% | ≥ 90 |
| กลีเซอรีนฟรี % | < 1.5 |
| ค่าความเป็นกรด มก. KOH/ก | ≤ 3.0 |
| สารหนู (มก./กก.) | ≤ 2.0 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) | 18-26 |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | ≤ 2.0 |
| จุดหลอมเหลว | ประมาณ62 |
การใช้งาน:
1.สำหรับลูกอมและช็อกโกแลตสามารถป้องกันปรากฏการณ์การแยกไขมันระหว่างทอฟฟี่กับทอฟฟี่ ป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตตกผลึกและแยกน้ำมันออกจากน้ำ และเพิ่มความรู้สึกวิจิตรปริมาณอ้างอิงคือ 0.2%~0.5%
2.สำหรับไอศกรีมสามารถทำให้เนื้อเยื่อผสมกันอย่างสม่ำเสมอและจัดระเบียบกิจกรรมที่ละเอียดเนียนและพองตัวเพื่อปรับปรุงการคงรูป
3.สำหรับเนยเทียมสามารถป้องกันการแยกชั้นของน้ำมันและน้ำและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4.สำหรับเครื่องดื่ม การเติมเครื่องดื่มโปรตีนที่มีไขมันสามารถปรับปรุงความคงตัว ป้องกันการลอยตัวของน้ำมันและการจมของโปรตีนนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในเอสเซนส์ที่เป็นอิมัลชัน
5.สำหรับขนมปัง มันสามารถปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ป้องกันการแก่ของขนมปัง ขนมปังก้อน ก้อนและความยืดหยุ่น และยืดอายุการเก็บรักษา
6.สำหรับขนมอบร่วมกับอิมัลซิไฟเออร์อื่นๆ เป็นสารทำฟองสำหรับขนมอบ ก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับโปรตีน ส่งผลให้ฟิล์มมีฟองปานกลางซึ่งเพิ่มปริมาตรของขนม
7.สำหรับบิสกิต การใส่แป้งจะทำให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในสถานะอิมัลชัน ป้องกันไม่ให้น้ำมันไหลซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และปรับปรุงความเปราะของบิสกิต
