|
| ขั้นต่ำ: | 2MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | กรุณาติดต่อพนักงานขาย |
| ความสามารถในการจัดหา: | 20,000kgs |
แมสซอน PGE155 โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน เกรดอาหาร อิมัลซิไฟเออร์
โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน เป็นผลิตภัณฑ์เคมีประเภทไขมันที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดและมีปริมาณมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มและเคมีภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน เป็นแผ่นขี้ผึ้งสีขาวหรือของแข็ง ไม่ละลายในน้ำ ผสมกับน้ำร้อนด้วยการสั่นอย่างแรงสามารถกระจายตัวในน้ำ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดน้ำมันในน้ำ
ข้อมูลจำเพาะ:
คุณสมบัติ:
(1) คุณสมบัติการทำให้เป็นอิมัลชัน การกระจายตัว และการทำให้คงตัวที่ดี
ในการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม มักเกิดการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา โดยทั่วไปจะเติมอิมัลซิไฟเออร์ในระหว่างกระบวนการ ซึ่งจะช่วยให้เฟสผสมคงที่และเกิดอิมัลชันที่สม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงและป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ การแบ่งชั้น การตกตะกอนที่เกิดขึ้นในอาหารและเครื่องดื่ม
(2) ผลต่อต้านริ้วรอยของแป้ง
DMG สามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนกับโปรตีนและแป้ง และสามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำกับอะไมโลสเพื่อป้องกันการตกผลึกใหม่หลังจากการเย็นตัวเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้ง ทำให้ขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง และอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีแป้งสูงยังคงความสดใหม่และนุ่มเป็นเวลานาน
(3) เพื่อปรับปรุงการตกผลึกของไขมัน
โมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นด้วยโมเลกุลสามารถจัดเรียงตัวบนพื้นผิวของไขมัน ควบคุมและทำให้การตกผลึกของไขมันคงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนยเทียม เนยขาว และผลิตภัณฑ์น้ำมันและไขมันอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงความยืดหยุ่นและความเหนียวเพื่อป้องกันชั้นควบแน่นและอื่นๆ
วิดีโอ
วิดีโอ
|
|
| ขั้นต่ำ: | 2MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | กรุณาติดต่อพนักงานขาย |
| ความสามารถในการจัดหา: | 20,000kgs |
แมสซอน PGE155 โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน เกรดอาหาร อิมัลซิไฟเออร์
โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน เป็นผลิตภัณฑ์เคมีประเภทไขมันที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดและมีปริมาณมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มและเคมีภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน เป็นแผ่นขี้ผึ้งสีขาวหรือของแข็ง ไม่ละลายในน้ำ ผสมกับน้ำร้อนด้วยการสั่นอย่างแรงสามารถกระจายตัวในน้ำ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดน้ำมันในน้ำ
ข้อมูลจำเพาะ:
คุณสมบัติ:
(1) คุณสมบัติการทำให้เป็นอิมัลชัน การกระจายตัว และการทำให้คงตัวที่ดี
ในการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม มักเกิดการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา โดยทั่วไปจะเติมอิมัลซิไฟเออร์ในระหว่างกระบวนการ ซึ่งจะช่วยให้เฟสผสมคงที่และเกิดอิมัลชันที่สม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงและป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและน้ำ การแบ่งชั้น การตกตะกอนที่เกิดขึ้นในอาหารและเครื่องดื่ม
(2) ผลต่อต้านริ้วรอยของแป้ง
DMG สามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนกับโปรตีนและแป้ง และสามารถสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำกับอะไมโลสเพื่อป้องกันการตกผลึกใหม่หลังจากการเย็นตัวเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของแป้ง ทำให้ขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง และอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีแป้งสูงยังคงความสดใหม่และนุ่มเป็นเวลานาน
(3) เพื่อปรับปรุงการตกผลึกของไขมัน
โมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นด้วยโมเลกุลสามารถจัดเรียงตัวบนพื้นผิวของไขมัน ควบคุมและทำให้การตกผลึกของไขมันคงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนยเทียม เนยขาว และผลิตภัณฑ์น้ำมันและไขมันอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงความยืดหยุ่นและความเหนียวเพื่อป้องกันชั้นควบแน่นและอื่นๆ
