|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อแบรนด์: | VIVID | ชื่อสินค้า: | วันที่ |
|---|---|---|---|
| หมายเลขสหภาพยุโรป: | E472(อี) | การใช้งาน: | อิมัลซิไฟเออร์อาหาร |
| รูปร่าง: | ผงสีขาวน้ำนม | เกรดมาตราฐาน: | เกรดอาหาร |
| บรรจุภัณฑ์: | 20กก./กล่อง | สถานที่กำเนิด: | กวางตุ้ง, จีน |
เครื่องขนมขนม DATEM ขยายปริมาณขนมขนม ปรับปรุงโครงสร้างภายในและรสชาติเรียบ ยืดอายุการใช้งาน
เอสเตอร์กรดไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิต (diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides) เป็นกรดไดแอซิตไดแอซิต (acetic anhydride) เป็นกรดไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิตไดแอซิต (tartaric acid) และโมโน- และดิกลลิเซอริด (mono- and diglyceride) เป็นชนิดของสารบรรเทาไอออน (ionic emulsifier)และสามารถนําไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายชนิด.
เอสเตอร์กรดไดแอสเซติลทาร์ทาริคของโมโนและดิกลลิเซอริด (DATEM)
| ระดับการใช้งาน | หน้าที่ | ยา |
| ไส้กรอก | เสริมความรู้สึกของไหม, ปรับปรุงการตัดเรียบร้อย | 00.2% - 0.5% |
| น้ําดื่มนมที่ปรับปรุงเป็นกรด | ด้วยความทนทานต่อกรดที่ดี ส่งเสริมการผสมกรดไขมัน ป้องกันการฟล็อกกุลโปรตีน และป้องกันการละเมิด | 0.05%-0.10% โดยปกติใช้กับ SMG และ DMG |
| น้ําดื่มนมหมัก | ด้วยการเอมูลซีฟิชั่นที่ดี ภายใต้ค่า PH ต่ํา ปรับปรุงความมั่นคงของเอมูลซีฟิชั่น | 00.1% - 0.2% โดยปกติใช้กับ DMG |
| ครีม | ปรับปรุงความมั่นคงของการผสม | 00.3% - 0.5%, โดยปกติใช้กับ SSL และ PGE |
| ไขมัน | ช่วยให้กระจกไขมันเรียบร้อย ปรับปรุงความมั่นคงของกระจก | 00.2% - 0.5% |
| เครื่องปรับปรุงขนมปัง | ปรับปรุงโครงสร้างของเศษขนมบํารุงความอ่อนแอของเศษขนม ปรับปรุงความสามารถในการเก็บอากาศของหมักหมัก เพิ่มปริมาณขนมและปรับปรุงความยืดหยุ่น | 00,2% - 0,3% ของหมัก |
| เครื่องดื่มเย็น (ยกเว้นน้ําแข็ง) | ปรับปรุงความสามารถในการอากาศ ส่งเสริมการกระจายไขมันอย่างเท่าเทียมกัน | 00.2% - 0.3% |
| ผลิตภัณฑ์หวาน | ช่วยให้ไขมันและน้ําตาลผสมกันได้อย่างเท่าเทียมกัน และให้ผิวมันสว่าง | 1% - 5% |
| ผลิตภัณฑ์จากแป้ง | ปรับปรุงกลูเทน ลดสถานการณ์ที่สับสนเมื่อทําอาหาร | 00.3%-1.0% |
| เครื่องดื่มจากผัก | ส่งผลต่อเอมูลชั่นที่มั่นคง | 00.1% - 0.2% |
| น้ําดื่มโปรตีน | ส่งเสริมการผสมผสานของไขมันจากนม ให้ปากรู้สึกเรียบ | 00.1% - 0.2% |
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
