เบเกอรี่อิมัลซิไฟเออร์กลั่นโมโนกลีเซอไรด์สารเติมแต่งอาหาร GMS 40% พร้อมเอฟเฟกต์ฟอง

เบเกอรี่อิมัลซิไฟเออร์กลั่นสารเติมแต่งอาหารโมโนกลีเซอไรด์ GMS 40% พร้อมเอฟเฟกต์ฟอง

 
คำอธิบาย:
มีชีวิตชีวา^รกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตผลิตจากน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนเต็มที่แล้วรับประทานได้มีชีวิตชีวา^รกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตเป็นสารเติมแต่งที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา เภสัชกรรม พลาสติก อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ และเครื่องสำอางมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิฟิเคชัน ความสามารถในการกระจายตัว การทำให้คงตัว ความต้านทานการเกิดฟอง ความต้านทานการค้างของแป้ง และอื่นๆ
 
 
ข้อมูลจำเพาะ:
 

การใช้งาน:

1. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน:ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน
ปริมาณ:0.05%-0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
 
2. ไอศกรีม
ฟังก์ชั่น: หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่, ปรับปรุงความรู้สึกของปากและให้เนื้อครีม, ปรับปรุงเสถียรภาพ
ปริมาณ:0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
 
ผลิตภัณฑ์แป้ง
3. ขนมปัง
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษขนมปัง ให้โครงสร้างเศษขนมปังที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
ปริมาณ:0.3%-0.8% ของแป้ง
 
4. เค้ก
ฟังก์ชั่น: ขยายปริมาตร, ปรับปรุงพื้นผิว, ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3% -10% ของน้ำมัน
 
5. บิสกิต
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัว และทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย
ปริมาณ: 1.5% -2% ของน้ำมัน
  
น้ำมันและไขมัน
6. เนยเทียม
ฟังก์ชั่น: ปรับผลึกน้ำมัน ให้การกระจายตัวของน้ำที่ละเอียดและเสถียร
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
 
7. การทำให้สั้นลง
ฟังก์ชัน ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
 
8. คอฟฟี่เมต
ฟังก์ชั่น: ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
 
9. คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อกโกแลต
ฟังก์ชั่น: ลดความหนืดและการตกผลึกของน้ำตาลจึงปรับปรุงคุณภาพการรับประทาน
ปริมาณ: 1.5% -2% ของน้ำมัน
 
13. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนิ่มลง และอำนวยความสะดวกในการผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA
ปริมาณ: 0.3% -0.5% ของฐาน
 
14. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
หน้าที่:ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมตัวกับน้ำและแป้ง ป้องกันการแก่ตัวของแป้ง
ปริมาณ: 0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

พลาสติก
15. ตัวแทนฟอง
หน้าที่: ทำหน้าที่เป็นสารฟองทางกายภาพ ช่วยในการผลิตฟองอากาศที่ละเอียดและสม่ำเสมอใน EPE เพื่อขยายและรักษาระดับเสียงและหลีกเลี่ยงการหดตัว
 
16. สารป้องกันการเกิดฝ้า
หน้าที่: โมโนกลีเซอไรด์กลั่นเกรดอาหารเป็นสารป้องกันการเกิดฝ้าที่ปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร
 
การดูแลส่วนบุคคล
17. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล
ฟังก์ชัน:ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้ข้น
 
18. ยา
ฟังก์ชัน:ขี้ผึ้ง ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์