|
รายละเอียดสินค้า:
|
| พิมพ์:: | อิมัลซิไฟเออร์ | หมายเลขรุ่น:: | HI20 |
|---|---|---|---|
| สถานที่กำเนิด:: | จีน | ชื่อแบรนด์:: | VIVID |
| ส.ส.:: | ประมาณ 62°C | แอปพลิเคชัน:: | เบเกอรี่, ขนมอบ |
| ระดับ:: | เกรดอาหาร | อายุการเก็บรักษา:: | 1 ปี |
| เน้น: | อิมัลชันสำหรับอาหาร,emulsifiers อาหารทั่วไป |
||
น้ำมันพืชเบเกอรี่ Pastry Emulsifiers เฉพาะ Glycerol Monostearate HI20
คำอธิบาย:
VIVIDRกลีเซอรอลโมโนสเตียเรต HI20 ทำจากน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนเต็มที่รับประทานได้VIVIDRGlycerol monostearate เป็นสารเติมแต่งที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา ร้านขายยา พลาสติก อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์และเครื่องสำอางมีคุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชัน, กระจายตัว, คงตัว, ต้านทานการเกิดฟอง, ทนต่อการตกตะกอนของแป้งและอื่นๆ
ข้อมูลจำเพาะ:
| สิ่งของ | หน่วย | ข้อมูลจำเพาะ |
| รูปร่าง | / | ลูกปัดขี้ผึ้งหรือแป้ง |
| สี | / | สีขาวถึงสีครีม |
| รสชาติ | / | เป็นกลาง อ้วนน้อย |
| รวมโมโนกลีเซอไรด์ | ％ | ≥90 |
| ค่ากรด | มก. KOH/g | ≤ 3 |
| ฟรีกลีเซอรอล | % | ≤ 1.5 |
| ค่าไอโอดีน | กรัม/100 กรัม | 18-26 |
| ตะกั่ว | มก./กก. | ≤ 2 |
| จุดหลอมเหลว | ℃ | ประมาณ62 |
การใช้งาน:
1. มาการีน
ฟังก์ชัน:ช่วยให้น้ำกระจายตัวได้ดีและมีเสถียรภาพ
ปริมาณ:1% ของน้ำมันและไขมัน
2. การทำให้สั้นลง
ฟังก์ชัน:ปรับคริสตัลน้ำมัน
ปริมาณ:1% ของน้ำมันและไขมัน
3. ไอศกรีม
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงการคงรูป ให้โฟมคงตัว
ปริมาณ:0.3-0.5%
4. คอฟฟี่เมท
ฟังก์ชัน:ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและมีเสถียรภาพ
ปริมาณ:2-3.5% ของน้ำมันและไขมัน
5. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงความเสถียรของโปรตีน น้ำมัน และไขมันป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้สัมผัสนุ่มสบายปาก
ปริมาณ:0.5-1%
6. ผลิตภัณฑ์นม
ฟังก์ชัน: ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมัน และป้องกันการแยกชั้น.
ปริมาณ:0.1% มักจะมีช่วง 60
7. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชัน:ทำให้ฐานเหงือกนุ่มอำนวยความสะดวกในการผสม ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส
ปริมาณ:0.3-1% ของฐานเหงือก
8. การดูแลส่วนตัว
ฟังก์ชัน:ใช้ในครีมบำรุงผิวหน้า ทำหน้าที่เป็นสารทำให้เปียก
ปริมาณ:20% ของสูตร emuslfier ทั้งหมด
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
