|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ได้รับการรับรอง: | ISO HALAL KOSHER | ชื่อผลิตภัณฑ์: | E471 อิมัลซิไฟเออร์ |
|---|---|---|---|
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด: | ≥80% | รูปร่าง: | ลูกปัดขี้ผึ้ง |
| รสชาติ: | อ้วนน้อย | การใช้งาน: | ขนมปัง|เครื่องสำอาง|ไอศกรีม |
| สี: | สีขาวเป็นสีขาวนวล | กลิ่น: | ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ |
| สถานที่กำเนิด: | กวางตุ้ง ประเทศจีน | ชื่อแบรนด์: | VIVID |
| แสงสูง: | E471 Stabilizer Emulsifier,กลีเซอรอล Monostearate Stabilizer Emulsifier,เบเกอรี่ Stabilizer Emulsifier |
||
วัตถุเจือปนอาหาร: Glycerol Monostearate E471 DH-Z80 อิมัลซิไฟเออร์และความคงตัวสำหรับเบเกอรี่และเครื่องดื่ม
VIVID Distilled Glycerin Monostearate DH-Z80 เป็นอิมัลซิไฟสำหรับอาหารคุณภาพสูงและประสิทธิภาพสูง มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ที่ดีด้วยคุณสมบัติของ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
คำอธิบาย:
โมโนกลีเซอไรด์กลั่นเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นอิมัลชันเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง
1) มันเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญและมีประสิทธิภาพเนื่องจากอิมัลซิไฟเออร์, การกระจายตัว, ความคงตัว, การทำฟอง, การต่อต้านริ้วรอย
2) มันเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ปลอดภัยทั้งหมด
ข้อมูลจำเพาะ:
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด (%) | ≥80 |
| ฟรีกลีเซอรอล (%) | ≤1.5 |
| กรดไขมันอิสระ (%) | ≤1.0 |
| ค่าไอโอดีน (g I/100g) | ≤2.0 |
| จุดหลอมเหลว (℃) | ≥62.0 |
| ความชื้น(%) | ≤3.0 |
| สบู่เพิ่ม(%) | ≤4.0 |
| สารหนู (มก./กก.) | ≤1 |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) (มก./กก.) | ≤10 |
การใช้งานและการใช้งาน:
1. ขนมปัง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ: 0.3%-0.8% ของแป้ง
2. เค้ก
ฟังก์ชัน: ขยายปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3% -10% ของน้ำมัน
3. บิสกิต
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกออก และทำให้แป้งง่ายต่อการถอดโมดูล
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการดูดซับน้ำมัน และสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1% -0.2％ ของแป้ง
5. ผลิตภัณฑ์พาสต้า
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1% -0.2％ ของแป้ง
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
