อิมัลชั่นไอศกรีม / เบเกอรี่กินได้

ชิ้น

หน่วย

สเปค

1

การปรากฏ

-

เม็ดขี้ผึ้งสีขาวหรือสีขาวไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

2

รวม monoglyceride

%

≥ 95

3

ค่ากรด

mg KOH / กรัม

≤ 3

4

จุดหลอมเหลว

℃

ประมาณ 65

5

ค่าไอโอดีน

กรัม / 100 กรัม

≤ 2

6

สารหนู

มิลลิกรัม / กิโลกรัม

≤ 1

7

อายุการเก็บรักษา

24 เดือน

ช่วงแอ็พพลิเคชัน

ฟังก์ชัน

ปริมาณ

เครื่องดื่มโปรตีน

รักษาเสถียรภาพของไขมันและโปรตีนป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน

0.05% -0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ไอศครีม

หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ปรับปรุงปากรู้สึกและให้เนื้อครีมปรับปรุงเสถียรภาพ

0.1% -0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ขนมปัง

ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลเศษเล็กเศษน้อยให้โครงสร้างเศษที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอช่วยลดอัตราการ staling rate

0.3% -0.8% ของแป้ง

เค้ก

เพิ่มปริมาณการปรับปรุงพื้นผิวยืดอายุการเก็บรักษา

3% -10% ของน้ำมัน

สีน้ำตาลอ่อน

ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวออกและทำให้ง่ายต่อการปิดโมดูล

1.5% -2% ของน้ำมัน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการลดการดูดซับน้ำมันและการหุงต้มที่หายไป

0.1% -0.2% ของแป้ง

ผลิตภัณฑ์พาสต้า

ปรับปรุงสมบัติของกระบวนการลดการหุงต้มที่หายไป

0.1% -0.2% ของแป้ง

ขนมขบเคี้ยว

ปรับปรุงสมบัติของกระบวนการเพิ่มอัตราการบวมให้โครงสร้างเศษที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอลดอัตราการ staling rate

0.1% -0.2% ของแป้ง

มาการีน

ปรับผลึกน้ำมันส่งผลให้เกิดการกระจายตัวของน้ำได้ดีและมีเสถียรภาพ

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน

การทำให้สั้น

ปรับคริสตัลน้ำมันปรับปรุงสมรรถนะการทำงาน

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน

คอฟฟีเมต

ให้การกระจายขนาดของเกล็ดไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกขาวดีขึ้น

ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน

คาราเมลตังเมและช็อกโกแลต

ลดความหนืดและการตกผลึกของน้ำตาลซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการกิน

1.5% -2% ของน้ำมัน

เคี้ยวหมากฝรั่ง

ปรับปรุงการเคี้ยวและเนื้อสัมผัสนุ่มเหงือกฐานและอำนวยความสะดวกในการผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA

0.3% -0.5% ของฐาน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ช่วยกระจายไขมันและรวมกับน้ำและแป้งป้องกันริ้วรอยของแป้ง

0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

สารป้องกันการฟองตัวของกิน

ลดและยับยั้งการฟองระหว่างการผลิต

0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เนยถั่ว

ให้เนื้อครีม, อุณหภูมิในการเติมสูง, ตั้งระยะเวลาสั้น ๆ และความจุน้ำมันที่ดี

0.1% -0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด

ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และทำให้การผลิตง่ายขึ้น

0.3% -1.0% ของแป้ง

อุตสาหกรรม

การใช้งาน

ผลกระทบ

พลาสติก

ตัวแทนโฟม

ทำหน้าที่เป็นฟองทางกายภาพช่วยให้เกิดฟองอากาศที่ดีและสม่ำเสมอใน EPE เพื่อขยายและรักษาระดับเสียงและหลีกเลี่ยงการหดตัว

น้ำมันหล่อลื่น

คุณสมบัติการหล่อลื่นที่ยอดเยี่ยมช่วยให้พื้นผิวเป็นประกาย

ตัวแทนป้องกันไฟฟ้าสถิตย์

ทำให้พื้นผิวของชิ้นส่วนพลาสติกที่มีความชุ่มชื้นเพื่อขจัดไฟฟ้าสถิตย์สามารถใช้งานได้กับการผลิตชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์

สารป้องกันการพ่นหมอกควัน

เกรดโมโนกลีเซอไรด์ชนิดเกรดอาหารเป็นสารป้องกันการพ่นหมอกควันที่ปลอดภัยสำหรับบรรจุอาหาร

ใส่ใจส่วนตัว

ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล

ทำหน้าที่เป็นอิมัลชันและ thickener

ยา

ขี้ผึ้ง

ทำหน้าที่เป็นอิมัลชัน