|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต | รวมโมโนกลีเซอไรด์: | 50% - 76% |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | HACCP ISO HALAL KOSHER | การใช้งาน: | คอฟฟี่เมต|ผลิตภัณฑ์นม|อาหาร |
| อี เลขที่: | E471 | คุณสมบัติ: | การกระจายตัว | อิมัลชัน |
| ระดับ: | เกรดอาหาร | สถานที่กำเนิด: | กวางโจว ประเทศจีน |
| เน้น: | monostearate กลีเซอรีนกลั่นผงแป้งกลีเซอรอล monostearate,glycerol monostearate powder |
||
Glycerol Monostearate อิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติ Glycerol Monostearate GMS501 สำหรับเบเกอรี่
คำอธิบาย:
VIVIDRกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตGMS501 เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีไอออนที่มีคุณสมบัติ (อิมัลซิไฟเออร์ กระจายตัว เกิดฟอง ต้านการเกิดฟอง ยับยั้งการย้อนกลับของแป้ง และควบคุมการรวมตัวของไขมัน)ด้วยความเข้มข้นของโมโนไดกลีเซอไรด์ 50-70%
ข้อมูลจำเพาะ:
|
|
สิ่งของ |
หน่วย |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
1 |
รูปร่าง |
—— |
แป้งข้าวเหนียวขาวถึงขาวนวลไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ |
|
2 |
รวมโมโนกลีเซอไรด์ |
％ |
50-76 |
|
3 |
ค่ากรด |
มก. KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
จุดหลอมเหลว |
℃ |
ประมาณ58 |
|
5 |
ค่าไอโอดีน |
กรัม/100 กรัม |
≤ 3 |
|
6 |
สารหนู |
มก./กก. |
≤ 2 |
การใช้งาน:
|
ช่วงสมัคร |
การทำงาน |
ปริมาณที่แนะนำ |
|
มาการีน |
ช่วยให้น้ำกระจายตัวได้ดีและเสถียร |
1% ของน้ำมันและไขมัน |
|
ย่อ |
ปรับคริสตัลน้ำมัน |
1% ของน้ำมันและไขมัน |
|
ไอศกรีม |
ปรับปรุงการคงรูปร่าง ให้โฟมคงตัว |
0.3-0.5% |
|
คอฟฟี่เมท |
ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้มีการฟอกสีฟันและความเสถียรที่ดีขึ้น |
น้ำมันและไขมัน 2-3.5% |
|
เครื่องดื่มโปรตีน |
ปรับปรุงความเสถียรของโปรตีน น้ำมัน และไขมันป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้สัมผัสนุ่มสบายปาก |
0.5-1% |
|
ผลิตภัณฑ์นม |
ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก |
0.1% โดยปกติจะมีช่วง 60 |
|
เคี้ยวหมากฝรั่ง |
ทำให้ฐานเหงือกนุ่มอำนวยความสะดวกในการผสม ปรับปรุงการบดและเนื้อสัมผัส |
0.3-1% ของฐานเหงือก |
|
การดูแลส่วนตัว |
ใช้ในครีมบำรุงผิวหน้า ทำหน้าที่เป็นสารทำให้เปียก |
20% ของสูตรอิมัลเฟียร์ทั้งหมด |
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
Thai
