Off White Waxy Beads อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร E471 กลีเซอรีนกลั่น Monostearate DMG GMS

•ปริมาณ:

1) การดื่มนม: 0.12% -0.15% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน 50-70 ℃ด้วยการกวนและเป็นเนื้อเดียวกัน

2) เครื่องดื่ม: 0.05% -0.15% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน 50-70 ℃ด้วยการกวนและเป็นเนื้อเดียวกัน

3) ไอศกรีม: 0.2-0.3% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด น้ำ 50℃-70℃ ขึ้นอยู่กับเนย ไขมัน และน้ำมัน หรือมาการีนที่แตกต่างกัน

4) ครีมเทียมที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม: 1.0% -1.5% ของวัสดุทั้งหมด ละลายด้วยไขมันและน้ำมันใน 65 ℃-75 ℃ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

5) มันฝรั่งทอด: 0.3%-1.0% ของแป้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 ℃ น้ำ

•เมื่อทำไอศกรีม

• ขยายปริมาณ;

• ลดระยะเวลาในการตี;

• หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่

• ปรับปรุงความรู้สึกปาก;

• ให้เนื้อครีม;

• ปรับปรุงเสถียรภาพ

•เมื่อทำครีมเทียม

• ให้ขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้น;

• ผลไวท์เทนนิ่งที่ดีขึ้น;

• ละลายในน้ำได้ดี

• เพิ่มปริมาณวิปปิ้งครีม;

• ลดระยะเวลาในการตี