สารประกอบ GMS 4008 แป้งเค้กอิมัลซิไฟเออร์, เค้กเจลอิมัลซิไฟเออร์

Compound Emulsifier (เค้กอิมัลซิไฟเออร์) GMS 4008 20 กก./ กล่อง Light Yellow Waxy Beads

รายละเอียดสินค้า
1. ลูกปัดขี้ผึ้งสีขาวถึงเหลืองอ่อน
2. ผสมกับอิมัลซิไฟเออร์หลายชนิดด้วยกระบวนการพ่นและผสมที่แปลกประหลาด
3. ควรใช้ในผลิตภัณฑ์เค้กเป็นตัวเติมอากาศและอิมัลซิไฟเออร์ในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ
ตัวพา: น้ำเชื่อมกลูโคส, นมผง
อิมัลซิไฟเออร์: E 472b, E 472 a, E 481(i), E 450 (iii)
สารช่วยกระจาย: E 433
ลักษณะ
1. GMS4008 ทำจากอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ดีที่สุดและอุปกรณ์เสริมที่เหนือกว่า
2. รักษากลิ่นไข่ที่มีลักษณะเฉพาะให้คงอยู่
3. ควรเพิ่มความเร็วของการเติมอากาศ
4. ทำงานได้ดีในโครงสร้างเค้กเพิ่มการกักเก็บน้ำ
5. รักษาสมดุลระหว่างฟังก์ชันอิมัลซิไฟเออร์กับการเติมอากาศ ปรับให้เข้ากับสูตรที่แตกต่างกันระหว่างไข่ น้ำ และน้ำมัน
ในเค้ก
6. GMS4008 ทำงานได้ดีในการต้านทานการถดถอยของแป้ง ส่งผลให้คุณสมบัติอบทำงานได้ดี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความคงตัวของแป้งและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม
7. ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม (เค้กเจลเพสต์/SP) หรือใช้ในสูตร
ข้อกำหนดทางกายภาพ
รายละเอียดสินค้า
สารหนู (ตามสภาพ) มก./กก. ≤2
ตะกั่ว(Pb) มก./กก. ≤1
ข้อกำหนดทางจุลชีววิทยา

รายละเอียดสินค้า
ไม่พบเชื้อซัลโมเนลลา(25g)
Staphylococcus aureus(25g) ไม่มี