|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อสินค้า: | ส่วนผสมเบเกอรี่ | ใบรับรอง: | HACCP, ISO, HALAL, KOSHER |
|---|---|---|---|
| ลักษณะที่ปรากฏ: | ลูกปัดขี้ผึ้งสีขาวหรือสีขาว | คุณสมบัติ: | emulsification dispersibilityetc. |
| รวม monoglyceride: | 60% - 76% | ใบสมัคร: | ไอศครีม, การทำให้สั้นลงเป็นต้น |
| แสงสูง: | ส่วนผสมเบเกอรี่,ส่วนผสมการอบ |
||
Glycerol Monostearate เบเกอรี่ส่วนผสมโฟมเสถียรภาพสำหรับไอศกรีม
รายละเอียด :
VIVID R กลีเซอรอลโมโนสเตียเรตทำมาจากน้ำมันจากพืชที่กินได้ VIVID R กลีเซอรอลโมโนสเตีย เรท เป็นสารเติมแต่งที่ยอมรับกันโดยทั่วไปซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารยาเภสัชกรรมพลาสติกอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์และเครื่องสำอาง มีสมบัติของการทำให้เป็นอิมัลชันการกระจายตัวเสถียรภาพความต้านทานต่อการเกิดฟองแรงต้านการ staling ของแป้งและอื่น ๆ
ข้อมูลจำเพาะ :
ชิ้น | หน่วย | สเปค | |
1 | การปรากฏ | - | เม็ดขี้ผึ้งสีขาวหรือสีขาวไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ |
2 | รวม monoglyceride | % | 60-76 |
3 | ค่ากรด | mg KOH / กรัม | ≤ 3 |
4 | จุดหลอมเหลว | ℃ | ประมาณ 58 |
5 | ค่าไอโอดีน | กรัม / 100 กรัม | ≤ 3 |
6 | สารหนู | มิลลิกรัม / กิโลกรัม | ≤ 2 |
การใช้งาน:
1. เนยเทียม
ฟังก์ชั่น: ช่วยกระจายน้ำได้อย่างดีและมีเสถียรภาพ
ปริมาณ: 1% ของน้ำมันและไขมัน
2. การทำให้สั้นลง
ฟังก์ชั่น: ปรับผลึกน้ำมัน
ปริมาณ: 1% ของน้ำมันและไขมัน
3. ไอศกรีม
ฟังก์ชั่น: ปรับปรุงการเก็บรักษารูปร่างให้มีเสถียรภาพโฟม
ปริมาณ: 0.3-0.5%
4. เครื่องชงกาแฟ
ฟังก์ชั่น: ให้การกระจายขนาดของเกล็ดไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้มีผลต่อการฟอกสีฟันที่ดีขึ้นและการรักษาเสถียรภาพ
ปริมาณ: 2-3.5% ของน้ำมันและไขมัน
5. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน: ช่วยเพิ่มเสถียรภาพของโปรตีนน้ำมันและไขมัน ป้องกันการบวมและการตกตะกอน ให้ปากรู้สึกเนียน
ปริมาณ: 0.5-1%
6. นม
ฟังก์ชั่น: ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการบวมน้ำ
ปริมาณ: 0.1% โดยปกติมีช่วง 60
7. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชั่น: หมอนเบสให้นุ่ม อำนวยความสะดวกในการผสมช่วยปรับปรุงการเย็บและเนื้อสัมผัส
ปริมาณ: 0.3-1% ของฐานเหงือก
8. ใส่ใจส่วนตัว
ใช้เป็นครีมบำรุงผิวหน้า
ปริมาณ: 20% ของสูตร emuslfier ทั้งหมด
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
