|
รายละเอียดสินค้า:
|
| รสชาติ: | เป็นกลาง|ไขมันน้อย | สี: | ขาวถึงเหลือง |
|---|---|---|---|
| ลักษณะที่ปรากฏ: | ลูกปัดขี้ผึ้ง | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี |
| สถานที่กำเนิด: | กวางตุ้ง ประเทศจีน | ตัวอย่าง: | มีจำหน่าย |
| การใช้งาน: | ผลิตภัณฑ์นม|อาหาร|ไอศกรีม | ||
| แสงสูง: | มัลติฟังก์ชั่น E471 อิมัลซิไฟเออร์,โมโนไดกลีเซอไรด์ E471 อิมัลซิไฟเออร์,อิมัลซิไฟเออร์มัลติฟังก์ชั่นโมโนและไดกลีเซอไรด์ |
||
อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร E471 , Mสารเติมแต่งอเนกประสงค์, โมโนและไดกลีเซอไรด์
คำอธิบาย:
VIVIDR E-DH-Z45 ที่ให้อิมัลชันในตัวเองและไดกลีเซอไรด์ในตัวเป็นสารเติมแต่งอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับไอศกรีม หมากฝรั่ง ทอฟฟี่ เนยขาว มาการีน ครีมและโลชั่น และฟิล์มพลาสติก
รายละเอียดสินค้า:
ลักษณะที่ปรากฏ: ลูกปัดขี้ผึ้งหรือผงสีขาว
รสชาติ: เป็นกลาง มีไขมันน้อย
ข้อมูลจำเพาะ:
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด (%): | ≥40 |
| กลีเซอรอลฟรี (%): | ≤5.0 |
| ค่าไอโอดีน (g I/100g): | ≤2.0 |
| ความชื้น (%): | ≤2.0 |
| สบู่เพิ่ม (%): | ≤4.0 |
| ค่าสารหนู (มก./กก.): | ≤2 |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) (มก./กก.): | ≤10 |
การใช้งาน:
1. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน:รักษาเสถียรภาพของไขมันและโปรตีน ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน
ปริมาณ:0.05%-0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ไอศกรีม
ฟังก์ชัน: หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ
ปริมาณ:0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์แป้ง
3. ขนมปัง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ:0.3%-0.8% ของแป้ง
4. เค้ก
ฟังก์ชัน:ขยายปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3% -10% ของน้ำมัน
5. ขนมอัดขึ้นรูป
ฟังก์ชัน:ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ เพิ่มอัตราการบวม ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ:0.1% -0.2％ ของแป้ง
น้ำมันและไขมัน
6. มาการีน
ฟังก์ชัน: ปรับผลึกน้ำมัน ให้การกระจายน้ำที่ดี และมีเสถียรภาพ
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
7. ย่อ
ฟังก์ชัน: ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติของฟังก์ชัน
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
8. เนยถั่ว
ฟังก์ชัน:ให้เนื้อครีม อุณหภูมิการบรรจุสูง เวลาตั้งค่าสั้น และความจุน้ำมันที่ดี
ปริมาณ:0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด
ฟังก์ชั่น: ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และทำให้การผลิตง่ายขึ้น
ปริมาณ:0.3%-1.0% ของแป้ง
พลาสติก
10. น้ำมันหล่อลื่น
ฟังก์ชัน:คุณสมบัติการหล่อลื่นที่ดีเยี่ยมทำให้ผลิตภัณฑ์มีผิวมันเงา
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
