|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | โมโนกลีเซอไรด์กลั่น | รูปร่าง: | ผงหรือลูกปัดสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | ISO Halal KOSHER | อาหารประยุกต์เครื่องสำอาง: | อาหารเครื่องสำอาง |
| สี: | ขาว|เหลือง | รสชาติ: | อ้วนน้อย | เป็นกลาง |
| ลักษณะเฉพาะ: | ปรับปรุงโครงสร้างขนมปัง|ยืดอายุการเก็บรักษา|ให้กลิ่นหอมนมธรรมชาติ | อายุการเก็บรักษา: | 24 เดือน 2 ปี |
| ประเภทการจัดเก็บ: | เก็บในที่แห้งและเย็น | ระดับ: | สวนอาหาร |
| กลิ่น: | ไม่มีกลิ่น | ||
| เน้น: | การตัดทอนขนมปังอาหารการทำให้สั้นลง,food Shortening |
||
DMG / GMS โมโนกลีเซอไรด์กลั่น E471 อิมัลซิไฟเออร์ 95% สารเติมแต่งอาหารหรือส่วนผสม
คำอธิบาย:
Vivid®โมโนกลีเซอไรด์กลั่นเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กินได้คุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสูง ซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ การกระจายตัว การคงตัว การเกิดฟอง การลดฟอง และการต่อต้านริ้วรอยของแป้งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร เคมีภัณฑ์ในครัวเรือน พลาสติก บรรจุภัณฑ์ และเครื่องสำอางโมโนกลีเซอไรด์กลั่นไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายใดๆ และไม่จำกัดปริมาณของมนุษย์เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง
แอปพลิเคชัน:
1. อาหาร: น้ำมันเค้ก, เนย, คอฟฟี่เมต, อาหารเย็น, เครื่องดื่มแข็งเหลว, ผลิตภัณฑ์นม, ทอฟฟี่, คาราเมล, ลูกอมผลไม้, ช็อคโกแลต, ขนมปัง, บิสกิต, ถั่วลิสง/วอลนัท/ถั่ว/งา/ซอสมะพร้าว (นม), ไส้กรอก แฮม เส้นหมี่ บะหมี่ แป้ง อาหารรสจัด ฯลฯ
2. เครื่องสำอาง: สารทำให้ผิวนวล ครีม ครีมนวดผม แชมพู ฯลฯ เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้น
3. ด้านการแพทย์: ครีม, สารอาหาร ฯลฯ
4. สารเติมแต่งพลาสติก: บรรจุภัณฑ์ผ้าฝ้ายมุก, ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร, ฝาปิดผลไม้, สารกันบูด PVC, วัสดุสุขาภิบาล
รายละเอียดสินค้า
| รูปร่าง: | เม็ดขี้ผึ้งหรือแป้ง |
| สี: | ขาวถึงเหลือง |
| รสชาติ: | เป็นกลาง มีไขมันน้อย |
|
ช่วงแอ็พพลิเคชัน
|
การทำงาน
|
ปริมาณ
|
|
|
เครื่องดื่มโปรตีน
|
ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน
|
0.05%-0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
|
|
|
ไอศครีม
|
หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกของปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ
|
0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
|
|
|
ผลิตภัณฑ์แป้ง
|
ขนมปัง
|
ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษขนมปัง ให้โครงสร้างเศษละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
|
0.3%-0.8% ของแป้ง
|
|
เค้ก
|
ขยายปริมาตร ปรับปรุงเนื้อสัมผัส ยืดอายุการเก็บรักษา
|
3%-10% ของน้ำมัน
|
|
|
บิสกิต
|
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันน้ำมันแยกตัว และทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย
|
1.5%-2% ของน้ำมัน
|
|
|
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
|
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการดูดซับน้ำมัน
|
0.1%-0.2% ของแป้ง
|
|
|
ผลิตภัณฑ์พาสต้า
|
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ
|
0.1%-0.2% ของแป้ง
|
|
|
ขนมอัดขึ้นรูป
|
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ เพิ่มอัตราการพองตัว ให้โครงสร้างเศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
|
0.1%-0.2% ของแป้ง
|
|
|
น้ำมันและไขมัน
|
มาการีน
|
ปรับผลึกน้ำมัน ให้การกระจายตัวของน้ำที่ละเอียดและคงที่
|
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
|
|
การทำให้สั้นลง
|
ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน
|
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
|
|
|
คอฟฟี่เมท
|
ให้ขนาดก้อนไขมันกระจายตัวสม่ำเสมอมากขึ้น ส่งผลให้ผิวขาวใสขึ้น
|
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
|
|
|
คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อกโกแลต
|
ลดการเกาะติดและการตกผลึกของน้ำตาลทำให้คุณภาพการรับประทานดีขึ้น
|
1.5%-2% ของน้ำมัน
|
|
|
เคี้ยวหมากฝรั่ง
|
ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ยางรองพื้นนิ่มลง และช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA
|
0.3%-0.5% ของฐาน
|
|
|
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
|
ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมตัวกับน้ำและแป้ง ป้องกันการแก่ตัวของแป้ง
|
0.1%-1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
|
|
|
สารป้องกันการเกิดฟองที่กินได้
|
ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต
|
0.1%-1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
|
|
|
เนยถั่ว
|
จัดเตรียม
|
0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
|
|
|
ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด
|
ตรวจสอบความสม่ำเสมอ ปรับปรุงโครงสร้าง และทำให้การผลิตง่ายขึ้น
|
0.3%-1.0% ของแป้ง
|
|
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
