|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่นชม: | ไม่มีกลิ่น | รูปร่าง: | ผง |
|---|---|---|---|
| ได้รับการรับรอง: | HACCP ISO | สี: | ขาว|เทาอ่อน |
| บรรจุภัณฑ์: | 20กก./กล่อง | สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว ประเทศจีน |
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | E475, โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ | พิมพ์: | ผู้ปรับปรุง |
| เน้น: | HACCP Bread Improver,สารปรับปรุงขนมปังไร้กลิ่น,สารปรับปรุงเบเกอรี่ 2 มก. / กก |
||
อิมัลซิไฟเออร์อาหารสำหรับไอศกรีม, ขนมปัง E475 / Finamul PGE Polyglycerol Esters Powder 20 กก. บรรจุภัณฑ์กล่อง
VIVID PGE (Polyglycerol stearate) ผลิตจากวัตถุดิบที่ได้จากพืชผัก ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และวิปปิ้งเอเจนต์ในการใช้งานต่างๆ ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และไอศกรีม
ประโยชน์:
- ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างที่มีรูพรุนละเอียดสม่ำเสมอและสูงขึ้น
- ขนมปังนุ่มขึ้นและร่วนน้อยลง
- ชะลอกระบวนการค้าง
-ช่วยยืดอายุความสด
- รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้คงที่
- เพิ่มอายุการเก็บรักษาโดยการลดปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ลดขั้นตอนทางเทคโนโลยี
ข้อมูลจำเพาะ:
| รูปร่าง | ผง |
| สี | สีขาวหรือสีเทาอ่อน |
| ชื่นชม | ไม่มีกลิ่น |
| สารหนู (มก./กก.) | ≤ 2 |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | ≤ 2 |
| ซัลโมเนลลา (25k หรือ 25ml) | ไม่มา |
การใช้งาน:
1. สำหรับลูกอมและช็อกโกแลตสามารถป้องกันปรากฏการณ์การแยกไขมันระหว่างทอฟฟี่และทอฟฟี่ ป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตตกผลึกและแยกน้ำมันออกจากน้ำ และเพิ่มความรู้สึกวิจิตรปริมาณอ้างอิงคือ 0.2%~0.5%
2. สำหรับไอศกรีมสามารถทำให้เนื้อเยื่อผสมกันอย่างสม่ำเสมอและจัดระเบียบกิจกรรมที่ละเอียดเนียนและพองตัวเพื่อปรับปรุงการคงรูป
3. สำหรับเนยเทียมสามารถป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำและการแบ่งชั้นและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4. สำหรับเครื่องดื่ม การเติมเครื่องดื่มโปรตีนที่มีไขมันสามารถปรับปรุงเสถียรภาพ ป้องกันการลอยตัวของน้ำมันและการจมของโปรตีนนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในเอสเซนส์ที่เป็นอิมัลชัน
5. สำหรับขนมปัง มันสามารถปรับปรุงโครงสร้างของแป้ง ป้องกันอายุขนมปัง ขนมปังก้อน จำนวนมาก และยืดหยุ่น และยืดอายุการเก็บรักษา
6. สำหรับขนมอบ ร่วมกับสารอิมัลซิไฟเออร์อื่น ๆ เป็นสารทำฟองสำหรับขนมอบ ก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับโปรตีน ทำให้เกิดฟิล์มฟองปานกลางที่เพิ่มปริมาตรของขนม
7. สำหรับบิสกิต การใส่แป้งจะทำให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในสถานะอิมัลชัน ป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมและเพิ่มความเปราะของบิสกิต
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
