|
|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ได้รับการรับรอง: | HACCP ISO HALAL KOSHER | ชื่อผลิตภัณฑ์: | อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร |
|---|---|---|---|
| อี เลขที่: | E471 | สี: | ขาวเป็นเหลือง |
| รูปร่าง: | ลูกปัดขี้ผึ้ง | แอปพลิเคชัน: | เค้กอิมัลซิไฟเออร์|ไอศครีม |
| มาตรฐาน: | เกรดอาหาร | พื้นที่จัดเก็บ: | คูลดรายเพลส |
| เน้น: | 恭喜,站点创建成功 .container { width: 60%; margin: 10% auto 0; background-color: #f0f0f0; padding: 2% 5%; border-radius: 10px } ul { padding-left: 20px; } ul li { line-height: 2.3 } a { color: #20a53a } window.onload = function() { document.onkeydown = function() {,Waxy Beads Glycerol Monostearate |
||
อุตสาหกรรมอาหารใช้ Monoglyceride กลั่น E471 Glycerol Monostearate (GMS) 95% Monoglyceride
คำอธิบาย:
VIVIDR กลั่นโมโนกลีเซอไรด์ เป็นตำแหน่งที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมอิมัลซิไฟเออร์อาหารใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา ของใช้ส่วนตัว พลาสติก บรรจุภัณฑ์ และเครื่องสำอาง การใช้งานส่วนใหญ่สามารถสรุปได้ดังนี้
Distilled Glycerin Monostearate (DMG) เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพสูงมันมีฟังก์ชั่นของอิมัลซิไฟเออร์, การกระจาย, ความคงตัวมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา พลาสติก บรรจุภัณฑ์และเครื่องสำอาง ฯลฯ DMG ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ และร่างกายมนุษย์ไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคDMG เป็นวัตถุเจือปนอาหารคุณภาพสูงและปลอดภัย
ข้อมูลจำเพาะ:
|
|
สิ่งของ |
หน่วย |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
1 |
รูปร่าง |
—— |
ลูกปัดขี้ผึ้งสีขาวถึงเหลือง
|
|
3 |
ค่ากรด |
มก. KOH/g |
5-10
|
|
4 |
ค่าสะพอนิฟิเคชั่น ( |
มก. KOH/g |
147-157
|
|
5 |
ค่าไฮดรอกซิล |
มก. KOH/g |
235-260 หรือตามคำขอ
|
|
6 |
ตะกั่ว (Pb) |
มก./กก. |
≤2
|
การใช้งาน:
|
ช่วงสมัคร |
การทำงาน |
ปริมาณที่แนะนำ |
|
ยีสต์แห้ง |
ทำหน้าที่เป็นพาหะของยีสต์ที่ออกฤทธิ์ ส่งเสริมรูปร่างของยีสต์แห้ง และรักษาฤทธิ์ทางชีวภาพหลังการให้น้ำ |
10-15% ของน้ำ 1% ของยีสต์แห้ง |
|
มาการีน |
ช่วยให้น้ำกระจายตัวได้ดีและเสถียรปรับปรุงความเป็นพลาสติกป้องกันการกระเด็นระหว่างการทอด |
1-1.5% |
|
ย่อ |
ปรับคริสตัลน้ำมันปรับปรุงเสถียรภาพและแรงตี |
1-1.5% |
|
วิปครีม |
ย่นระยะเวลาในการตีปรับปรุงปริมาณและโครงสร้างโฟมสร้างโฟมที่ดีและแข็ง |
0.2-0.5% โดยปกติจะมี DMG และ PGE |
|
คอฟฟี่เมท |
ให้ขนาดก้อนไขมันกระจายสม่ำเสมอมากขึ้น ส่งผลให้ไวท์เทนนิ่งดีขึ้นและละลายน้ำได้ดี |
0.5-1% ของน้ำมันและไขมัน มักมี DMG |
|
อิมัลซิไฟเออร์เค้ก |
เพิ่มปริมาณเค้ก ปรับปรุงเนื้อเค้ก และความคงตัวของเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา |
3-5% โดยปกติจะมี DMG, PGE และ PGMS |
|
เค้ก |
เพิ่มปริมาณเค้ก ปรับปรุงเนื้อเค้ก.ยืดอายุการเก็บรักษา |
0.5% ของแป้ง มักใช้เจลเค้กโดยตรง |
|
ขนมปัง |
เพิ่มปริมาณและปรับปรุงพื้นผิว |
0.3% ของแป้ง มักใช้น้ำมันและไขมันผสมอิมัลชัน |
|
ไอศกรีม |
ส่งเสริมการทำอิมัลชันของไขมันจากนมป้องกันผลึกน้ำแข็งหนาปรับปรุงความรู้สึกปากเพิ่มอัตราการปูดปรับปรุงการรักษารูปร่าง |
0.1-0.3% โดยปกติจะมี DMG |
|
ขนมหวานและช็อกโกแลต |
ปรับปรุงการกระจายตัวของน้ำมันและไขมันลดความหนืดของน้ำเชื่อมและปรับการตกผลึกของขนม |
0.3% -1% มักมี Tween 60 |
|
เครื่องดื่มโปรตีน |
ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้สัมผัสนุ่มสบายปาก |
0.3-0.6% โดยปกติจะมี DMG |
|
เครื่องดื่มอัดลม |
ปรับปรุงความสามารถในการละลายน้ำและเสริมสร้างความขาวใส |
0.2-0.3% |
|
ผลิตภัณฑ์นม |
ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก |
0.1-0.3% |
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
