|
| ขั้นต่ำ: | 1MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | สนใจติดต่อฝ่ายขาย |
การจัดหาจากโรงงาน สารอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัวในอาหาร โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต SSL E481
โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต (SSL) คืออะไร?
SSL เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์อเนกประสงค์ที่ใช้ในขนมปัง บัน และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ เพื่อเสริมความแข็งแรงของแป้งและทำให้เนื้อขนมปังนุ่มขึ้น เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นไอออนิกและไม่มีขั้ว จึงสามารถทำปฏิกิริยากับโปรตีนกลูเตน ส่งเสริมการรวมตัวของโปรตีนเหล่านั้น ส่วนที่ไม่มีขั้วของมันช่วยให้ทำปฏิกิริยากับบริเวณที่ไม่ชอบน้ำของแป้ง เพื่อชะลอการเกิดขนมปังค้าง
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
| ลักษณะภายนอก | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้ง เม็ดขนาด 40-60 เมช |
| สี | ขาวหรือเหลืองอ่อน |
| รสชาติ | เป็นกลาง มีไขมันเล็กน้อย |
| ค่ากรด (mgKOH/g) | 60-90 |
| ค่าเอสเทอร์ (mgKOH/g) | 130-180 |
| ตะกั่ว (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
วิดีโอ
วิดีโอ
|
|
| ขั้นต่ำ: | 1MT |
| ราคา: | Please contact sales person |
| บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: | 20กก.*1 |
| ระยะเวลาการจัดส่ง: | 7 ถึง 14 วัน |
| วิธีการชำระเงิน: | สนใจติดต่อฝ่ายขาย |
การจัดหาจากโรงงาน สารอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัวในอาหาร โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต SSL E481
โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต (SSL) คืออะไร?
SSL เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์อเนกประสงค์ที่ใช้ในขนมปัง บัน และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ เพื่อเสริมความแข็งแรงของแป้งและทำให้เนื้อขนมปังนุ่มขึ้น เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นไอออนิกและไม่มีขั้ว จึงสามารถทำปฏิกิริยากับโปรตีนกลูเตน ส่งเสริมการรวมตัวของโปรตีนเหล่านั้น ส่วนที่ไม่มีขั้วของมันช่วยให้ทำปฏิกิริยากับบริเวณที่ไม่ชอบน้ำของแป้ง เพื่อชะลอการเกิดขนมปังค้าง
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
| ลักษณะภายนอก | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้ง เม็ดขนาด 40-60 เมช |
| สี | ขาวหรือเหลืองอ่อน |
| รสชาติ | เป็นกลาง มีไขมันเล็กน้อย |
| ค่ากรด (mgKOH/g) | 60-90 |
| ค่าเอสเทอร์ (mgKOH/g) | 130-180 |
| ตะกั่ว (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
