|
รายละเอียดสินค้า:
|
| หมายเลขรุ่น:: | E475 | ชื่ออื่น:: | PGE |
|---|---|---|---|
| สถานที่กำเนิด:: | กวางโจว ประเทศจีน | พิมพ์:: | อิมัลซิไฟเออร์ |
| สี:: | ขาวถึงเหลือง | รูปร่าง:: | ผง |
| เน้น: | emulsifier for food,common food emulsifiers |
||
คำอธิบาย:
VIVIDⓇPolyglycerol Esters of Fatty Acids เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ทำจากน้ำมันพืชและพอลิกลีเซอรอลที่บริโภคได้และเติมไฮโดรเจนเต็มที่มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในไอศครีม, ลูกกวาด, บะหมี่, ผลิตภัณฑ์นม, เนื้อสัตว์และมาการีน, ช็อตเทนนิ่ง
ข้อมูลจำเพาะ:
|
|
สิ่งของ |
หน่วย |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
1 |
รูปร่าง |
—— |
สีขาวเป็นสีขาวนวล ลูกปัดขี้ผึ้งหรือแป้ง |
|
2 |
ค่ากรด |
มก. KOH/g |
≤ 5.0 |
|
3 |
ค่าสะพอนิฟิเคชั่น |
มก. KOH/g |
130-145 |
|
4 |
จุดหลอมเหลว |
℃ |
ประมาณ53 |
|
5 |
ค่าสารหนู |
มก./กก. |
≤ 3 |
|
6 |
โลหะหนัก (เช่น Pb) |
มก./กก. |
≤ 10 |
ชื่อเรียกทั่วไป:PGE
ลักษณะและการใช้งาน:
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นโมโนกลีเซอไรด์ที่ชอบน้ำ และสามารถสร้างอิมัลซิฟิเคชั่นที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำมันและไขมัน
1. ใช้ในมาการีน เนย น้ำมันชอร์ตเทนนิ่ง และซอสหอยนางรม เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเติมแต่งคริสตัลเพื่อป้องกัน
การแยกน้ำมันและน้ำและยืดอายุการเก็บรักษา
2 สามารถใช้ในการอบอาหารเพื่อให้น้ำมันและไขมันกระจายตัวเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นในแป้งเพื่อให้ได้ฟองและผลผลิตที่สูงขึ้น
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่มากขึ้นความรู้สึกที่ดีและอ่อนนุ่มในปาก
3. สามารถเติมลงในไอศกรีมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน ป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ช่วยในการผลิต
โครงสร้างรูพรุนที่ละเอียดและหนาแน่น เพิ่มอัตราส่วนการขยายตัว และสร้างความรู้สึกที่นุ่มนวลในปาก
4. สามารถนำมาใช้ในเครื่องดื่มนมเป็นอิมัลซิไฟเออร์, สารเปียก, ตัวทำละลายและอื่น ๆนอกจากนี้ยังสามารถช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่น และสีได้อีกด้วย
ของพวกเขา.
5. สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันการแก่ของแป้ง การหดตัว การดูดซึมน้ำและการแข็งตัว
6. สามารถใช้ในขนมและช็อคโกแลตเพื่อป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำ และรักษารสชาติที่ดี.การใช้งาน:
(1) เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้สามารถละลายได้ง่ายในน้ำมันและไขมัน คุณจึงสามารถละลายได้ในน้ำมันหรือไขมันให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน
กำลังประมวลผล.
(2) คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำอุ่นที่ประมาณ 60 ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ สำหรับ
ใช้งานต่อไป
ผู้ติดต่อ: Mr. Ben Yiu
โทร: 86-20-81216836-304
แฟกซ์: 86-20-81216625
