รสชาติที่เป็นกลางสารผสมอิมัลชันสำหรับเค้ก / ฟองน้ำเค้กอิมัลชัน 10 กิโลกรัม / กล่อง

Food Sponge Instant Cake Emulsifier Pastry เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

รายละเอียด:

Yichuang Emulsifier เค้ก Instant Cake สามารถเอาชนะแป้งได้อย่างรวดเร็วลดระยะเวลาในการต้มและเพิ่มความมั่นคงของรูปทรงของแป้ง เป็นอิมัลชันที่เหมาะสำหรับให้เนื้อที่ขยายใหญ่ขึ้นเนื้อละเอียดและอ่อนนุ่มและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

• ข้อมูลจำเพาะ:
• Instant Cake Emulsifier
• ลักษณะ: วางหนาหรือของแข็งของขี้ผึ้ง
• สี: สีเหลืองอ่อน
• รสชาติ: เป็นกลางไขมันน้อย
• อายุการเก็บ 12 เดือน
• กำลังโฟม (%): ≥350
• สารหนู (มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม): ≤2
• ตะกั่ว (mg / kg): ≤2

การใช้งาน:

• นับตั้งแต่เปิดตัวในปีพ. ศ. 2523 ในตลาดจีนเป็นครั้งแรกของชนิดอิมัลชันเค้ก Yingu สำเร็จรูปได้รับการเป็นผู้นำในการขายในตลาดเนื่องจากการใช้งานง่ายเสถียรภาพทางคุณภาพและการบังคับใช้ในวงกว้าง ใช้ได้กับเค้กฟองน้ำต่างๆรวมทั้งขนมอบ
• ปริมาณ
• โดยเฉลี่ยแล้วเค้กฟองน้ำชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ~ 5% โดยน้ำหนักของไข่
• ในขนม - 5% โดยน้ำหนักของแป้ง
• การใช้งาน:
• 1 เพิ่มในปะทะก่อนแส้อย่างรวดเร็วเมื่อทำเค้ก
• 2. เพิ่มด้วยปลายไขมันเมื่อทำขนม