ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ บทบาทของ monoglycerides กระจายในการทําพาสต้า

โมโนกลีเซอริดที่ระบายโมเลกุลมีความหลากหลายและมีความสําคัญในฐานะสารเสริมสําคัญในผลิตภัณฑ์พาสต้าแต่ยังมีคุณสมบัติในการลดความเครียดบนผิว, เสริมการผูกพันเมล็ดเหลือง ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถผูกพันอย่างแน่นกับโปรตีน, ไขมัน และส่วนประกอบอื่น ๆ ในส่วนประกอบอาหาร และมีผลการผสมผสานที่ดีเยี่ยม

ขนมปัง:ด้วยการเพิ่ม monoglycerides ที่ถูกขจัดจากโมเลกุล โครงสร้างภายในของขนมปังถูกปรับปรุงให้ดีขึ้น และกลายเป็นผอมและอร่อยมากขึ้นโดยมีประสิทธิภาพในการชะลออัตราการแข็งและยืดอายุการใช้งานจํานวนที่เหมาะสมที่จะเพิ่มขึ้นคือ 0.3% ถึง 0.8% ของปุ๋ย

ทําเค้ก:สารเสริมนี้ดีเยี่ยมในการทําเค้ก มันสามารถเพิ่มปริมาณเค้กได้อย่างมาก ปรับปรุงความละเอียดและเนื้อเยื่อ และยืดอายุการใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพแนะนําให้ควบคุมสัดส่วนของสารเสริมในไขมันและน้ํามันระหว่าง 3% และ 10%.

นวัตกรรมในการทําขนมบํารุงการเพิ่ม monoglycerides โมเลกุลดิสติลเลอร์ ทําให้การทําขนมบํารุงความเรียบง่ายขึ้น ปรับปรุงความกระจ่างของผลิตภัณฑ์เสร็จขึ้นอย่างสําคัญ ป้องกันการรั่วไหลของน้ํามันและไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพและในขณะเดียวกันส่งเสริมการปล่อยเนื้ออย่างเรียบร้อยระดับการเพิ่มที่ดีที่สุดคือ 1.5% ถึง 2% ของไขมัน

ผลิตภัณฑ์พาสต้า:ในการผลิตเน็ดด่วน เน็ดด่วนและเน็ดด่วนอื่น ๆ สารส่วนนี้สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการทํางานได้อย่างมาก ลดอัตราการดูดซึมของน้ํามันและไขมันและลดการสูญเสียสารอาหารระหว่างกระบวนการปรุงอาหารปริมาณอาหารเสริมที่แนะนําคือ 0.1% ถึง 0.2% ของปุ๋ย

การแปรรูปอาหารแบบเป่า:สําหรับอาหารปูฟฟ์ การเพิ่มโมเลกุลโมเนียลโมเนียลโมเนียลโมเนียลแต่ยังช่วยปรับปรุงระดับการขยายตัวและความเรียบร้อยของ porosity ของผลิตภัณฑ์อย่างสําคัญ และชะลอกระบวนการแข็งของผลิตภัณฑ์จํานวนที่แนะนําเพิ่มขึ้นยัง 0.1% ถึง 0.2% ของปุ๋ย