ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ วิธีการใช้ monoglyceride เป็นสารระบายน้ํา

โมโนกลิเซอริด หรือรู้จักกันในชื่อกลิเซอริล โมโนสเตอเรต เป็นสารผสมผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการผลิตอาหาร การแปรรูปเครื่องสําอาง และยาซึ่งเป็นสารประกอบผิวที่ไม่ประกอบด้วยไอออนที่ได้รับจากการ esterification ของกรดไขมันเชือกยาว C16-C18 กับกลีเซโรลมโนกลีเซอริดไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติการผสมผสาน, การเลื่อม, การผสมผสานและการชื้นที่ดี แต่ยังมีลักษณะที่ไม่เป็นพิษและปลอดภัย ดังนั้นมันจึงถูกใช้อย่างแพร่หลายในสาขาอุตสาหกรรมที่หลากหลาย

การใช้หลักของ monoglyceride

อุตสาหกรรมอาหาร:โมโนกลีเซอริดถูกใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารขีดน้ํามันและสารเสริม ซึ่งสามารถป้องกันการแยกน้ํามันและน้ําได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยปรับปรุงเนื้อเยื่อและรสชาติของอาหาร เช่นในของหวาน, ช็อกโกแลต, มาร์การีนและไอศกรีม monoglycerides สามารถป้องกันการแยกของไขมันและน้ํามันและเพิ่มความละเอียดและความมั่นคงของผลิตภัณฑ์ในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมหมัก, ครีมขนมปัง, ไส้กรอกและขนมปูทอดสดทันที, monoglycerides ยังสามารถปรับปรุงความละลายอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสําคัญและป้องกันการตกฝนและการบด

เครื่องสําอางและยา:ในเครื่องสําอาง monoglycerides มักถูกใช้เป็นสารบรรเลงเพื่อทําให้ครีมละเอียดและเรียบ. มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตครีมผิวหนัง, ครีมเย็น, เอมูลชั่น, นมผมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ.ในสาขาการแพทย์, monoglycerides ยังถูกใช้เป็นสารระบายน้ําในการผลิตน้ํามันปชาม เพื่อช่วยให้ยาเจาะเข้าไปในผิวหนังได้ดีกว่า

อุตสาหกรรมพลาสติก: โมโนกลีเซอริดถูกใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติกเป็นตัวต่อต้านสภาพสภาพ, ตัวต่อต้านหมอกและน้ํามันย่อยลดการเกิดและการสะสมของไฟฟ้าสแตติก, และปรับปรุงความโปร่งใสและผลการปิดของฟิล์ม ในเวลาเดียวกัน, มันยังสามารถนําไปใช้เป็นน้ํามันเลื่อนภายในและภายนอกเพื่อปรับปรุงผลการประมวลผลและผลผลิตของพลาสติก.

การใช้ monoglyceride ในฐานะสารระบายน้ํา

โมโนกลีเซอริดโดยทั่วไปจะยากที่จะละลายตรงในน้ํา เนื่องจากความสามารถในการละลายไขมันที่แข็งแกร่ง แต่มันสามารถใช้ได้ในรูปแบบหลากหลายที่ยืดหยุ่นและวิธีที่เหมาะสมสามารถเลือกตามความต้องการเฉพาะเจาะจง.

การผสมผสานกับผงวัตถุดิบ: ผสมผสานผง monoglyceride กับผงวัตถุดิบอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่น ข้าวผง, ขนมผง, ฯลฯ) โดยตรงแล้วให้อาหารวิธีนี้เหมาะสําหรับการผลิตอาหารผสมแห้งบางชนิดหรือเครื่องสําอาง.

การทําความร้อนและการละลายด้วยน้ํามันและไขมัน: การละลายโมโนกลิสเซอริดกับน้ํามันและไขมันด้วยกัน, ผสมและผสมก่อนการให้อาหาร วิธีนี้เหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการละลายไขมันเช่น มาร์การีนอุณหภูมิการทําความร้อนมักอยู่ที่ประมาณ 70 °C เพื่อให้แน่ใจว่า monoglycerides ได้ละลายหมดและผสมกับไขมันและน้ํามันอย่างเท่าเทียมกัน

ใช้เป็นไฮเดรต: โมโนกลีเซอริดสามารถละลายอย่างช้า ๆ ในน้ํา 4-10 เท่าในอุณหภูมิ 70 °C เพื่อผลิตไฮเดรตแป้งสีขาวสีครีมเมื่อเย็นขึ้นถึงอุณหภูมิห้องวิธีนี้สามารถใช้ในการทําไฮเดรต โดยการอุ่น monoglyceride ก่อนที่จะละลายมันเป็นของเหลวและแล้วเพิ่มมันไปยังน้ําร้อนด้วยการกระตุ้นความเร็วสูงการใช้ไฮเดรตคอล์ส จะช่วยเพิ่มการกระจายและความมั่นคงของโมโนกลิสเซอริดในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ํา

ข้อควรระวัง

เมื่อใช้ monoglyceride วิธีการให้อาหารและปริมาณที่เหมาะสมควรถูกเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการของกระบวนการของผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงและคุณสมบัติของวัสดุแท้

ให้ความสนใจในการควบคุมอุณหภูมิและเวลาระหว่างกระบวนการทําความร้อน เพื่อหลีกเลี่ยงการละลายหรือความเสื่อมของ monoglyceride ที่เกิดจากอุณหภูมิที่สูงเกินไป

การสับซ้อนควรเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่า monoglyceride และวัสดุแพร่อื่น ๆ ถูกผสมผสานกันอย่างเท่าเทียมกันเพื่อบรรลุผลการผสมผสานที่ดีที่สุด

สรุป

ด้วยการใช้และวิธีการให้อาหารที่เหมาะสม โมโนกลีเซริดมีบทบาทสําคัญในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสําอาง และพลาสติกมันสามารถใช้คุณสมบัติที่ดีของมันได้อย่างเต็มที่การปรับปรุงความแข็งแรงและความมั่นคงของสินค้าเรา หวัง ว่า บทความ นี้ จะ ช่วย เรา ให้ เข้าใจ การ ใช้ ของ monoglyceride emulsifiers.