เค้กวันเกิดนุ่มอิมัลซิไฟเออร์ทันทีและสารเพิ่มความคงตัวที่ดีสำหรับขนมอบ

เค้กวันเกิดนุ่มทันทีอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว

คำอธิบาย:

VIVID Instant Cake Emulsifier สามารถตีแป้งได้อย่างรวดเร็ว ลดระยะเวลาในการตี และเพิ่มความเสถียรของรูปร่างของแป้งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอุดมคติที่ให้ก้อนที่ขยายใหญ่ขึ้น ให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ข้อมูลจำเพาะ:           

การใช้งาน:

• นับตั้งแต่เปิดตัวในตลาดจีนเป็นครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1980 เป็นต้นมาอิงกูอิมัลซิไฟเออร์เค้กสำเร็จรูปเป็นผู้นำในการขายในตลาด เนื่องจากมีการใช้งานที่ง่าย ความเสถียรของคุณภาพ และความสามารถในการนำไปใช้อย่างกว้างขวางใช้ได้กับเค้กฟองน้ำและขนมอบต่างๆ
• ปริมาณ
• โดยเฉลี่ยและเค้กฟองน้ำชั้นดี --- 3~5% โดยน้ำหนักของไข่
• ในแป้ง ---5% โดยน้ำหนักของแป้ง
• การใช้งาน:
• 1. ใส่แป้งก่อนตีเร็วๆ เวลาทำเค้ก
• 2. ใส่น้ำมันลงไปตอนทำขนม