|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์:: | Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน | รูปร่าง:: | ผงสีขาวนมหรือสีเหลืองอ่อน |
|---|---|---|---|
| แอปพลิเคชัน:: | วัตถุเจือปนอาหารอิมัลซิไฟเออร์ | ชื่อแบรนด์:: | VIVID |
| สถานที่กำเนิด:: | กวางโจว ประเทศจีน | การใช้งาน:: | ลูกอม อิมัลซิไฟเออร์ หรือสารออกฤทธิ์บนพื้นผิว |
| การบรรจุ:: | 20 กก. / กล่องหรือตามคำขอ | คำสำคัญ:: | PGE, Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน |
| แสงสูง: | E475 อิมัลซิไฟเออร์ที่ละลายน้ำได้,PGE155 อิมัลซิไฟเออร์ที่ละลายน้ำได้ |
||
อิมัลซิไฟเออร์ที่ละลายน้ำได้ค่ากรดต่ำ PGE155Low Free Glycerol
คำอธิบาย:
VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids PGE155 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ทำจากโพลิกลีเซอรอล กรดปาลมิติกและสเตียริก โดยมีกลีเซอรอลอิสระต่ำ มีค่ากรดต่ำ และมีกลิ่นอ่อนๆโพลีกลีเซอรอลส่วนใหญ่เป็นไตรกลีเซอรอลและเตตรกลีเซอรอลอันเป็นผลมาจากการทำให้บริสุทธิ์มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในไอศครีม, ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม, ผลิตภัณฑ์จากนม, มาการีน, เนยขาว, เค้กเจลและอื่น ๆ
ข้อกำหนด PGE 140 (ส่วนใหญ่เป็น tetrapoly-)
| รูปร่าง | ลูกปัด |
| สี | สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) | ≤3.0 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชั่น (มก. KOH/กรัม) | 130-145 |
| ค่าไอโอดีน (g I/100g) | ≤1.0 |
| จุดหลอมเหลว (℃) | 55-58 |
| สารหนู(As)(มก./กก.) | ≤3 |
| โลหะหนัก (ในรูปของ Pb, มก./กก.) | ≤1 |
การใช้งาน:
PGE155 ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณภาพสูง อิมัลซิไฟเออร์เค้ก วิปปิ้งครีมเทียม การดื่มนม เครื่องดื่มโปรตีน ฯลฯ
การใช้ Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน PGE
1.ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารปรับปรุงผลึกในมาการีน เนย ชอร์ตเทนนิ่ง และซอสหอยนางรม เพื่อป้องกันการแยกน้ำมันกับน้ำและยืดอายุการเก็บรักษา
2.ในการอบอาหาร ทำให้น้ำมันในแป้งกระจายตัวสม่ำเสมอมากขึ้น ผลิตฟองอากาศขนาดเล็กที่มั่นคง เพิ่มปริมาตร ลดปริมาณน้ำมันของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงโครงสร้าง ปรับปรุงประสิทธิภาพการต่อต้านริ้วรอยของผลิตภัณฑ์
3.เพิ่มผลิตภัณฑ์ไอศกรีม สามารถทำให้อนุภาคไขมันกระจายดี และสม่ำเสมอ ปรับปรุงความเสถียรของอิมัลชัน
4.ในนม ดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีอิมัลซิไฟเออร์ เปียก ช่วยละลายและอื่น ๆ และมีผลในรสชาติ กลิ่น สี และอื่น ๆ
5.ใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถป้องกันการแก่ของแป้ง ยับยั้งการหดตัว การดูดซึมน้ำและการแข็งตัว
6.ใช้สำหรับขนม ช็อคโกแลต สามารถป้องกันการแยกไขมัน รสชาติดี.
แนะนำการเพิ่มจำนวน:
การเพิ่มสูงสุดคือ 0.01% สำหรับขนมปังและขนมอบ ในขณะที่สูงสุดคือ 0.3% สำหรับไอศกรีม
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltdเป็นบริษัทมืออาชีพที่เน้นการส่งออกซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 20 ปี เชี่ยวชาญด้านส่วนผสมอาหารเป็นหลัก เช่น DMG, PGE, เค้กอิมัลซิไฟเออร์ เป็นต้น บริษัทได้รับการตรวจสอบและลงทะเบียนระบบคุณภาพ ISO9001, HALAL, KOSHER
ด้วยบริการระดับมืออาชีพของเรา โซลูชันที่มีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและราคาที่แข่งขันได้ Guangzhou Masson ได้ตระหนักถึงการพัฒนาอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ของเราได้ถูกส่งออกไปยัง อเมริกาใต้ ยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกา ฯลฯ เพลิดเพลินกับชื่อเสียงที่สูงมากและได้รับการยกย่องจากลูกค้าในวงกว้าง .เรายึดมั่นในหลักการของความซื่อสัตย์สุจริตและเชื่อถือได้เสมอมา
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
