|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ได้รับการรับรอง: | ISO HALAL KOSHER | ชื่อผลิตภัณฑ์: | E471 อิมัลซิไฟเออร์ |
|---|---|---|---|
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด: | ≥80% | รูปร่าง: | ลูกปัดขี้ผึ้งสีขาวหรือสีขาวนวล |
| รสชาติ: | อ้วนน้อย | การใช้งาน: | ขนมปัง|เครื่องสำอาง|ไอศกรีม |
| การบรรจุ: | ถุง25กก | ชื่อแบรนด์: | VIVID |
| แสงสูง: | 123-94-4 E471 อิมัลซิไฟเออร์,ไอศครีม E471 อิมัลซิไฟเออร์,GMS กลั่นโมโนกลีเซอไรด์ E471 อิมัลซิไฟเออร์ |
||
Custom Creamy 80% glyceryl monostearate สำหรับความชื้นเนยถั่วลิสง≤ 3%
คำอธิบาย:
โมโนและไดกลีเซอไรด์เป็นผลิตภัณฑ์เคมีประเภทจาระบีที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เป็นอิมัลซิไฟเออร์ขนาดยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและใหญ่ที่สุดในอาหารและอุตสาหกรรมเคมีรายวัน เกล็ดข้าวเหนียวสีขาวหรือของแข็ง ไม่ละลายในน้ำ ผสมกับน้ำร้อนโดยแรงสั่นสามารถ กระจายตัวในน้ำ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดน้ำในน้ำมัน
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลการทดสอบ |
| รูปร่าง | ผงสีขาว | |
| เนื้อหาของ monoeaster (%) | 90.0 นาที | 99.2 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) | 3.0 สูงสุด | 0.65 |
| จุดแข็งตัว (℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| กรดอิสระ (AS Stearic acid,%) | 2.5 สูงสุด | 0.96 |
| ฟรีกลีเซอรอล (%) | 1.0 สูงสุด | 0.87 |
| สารหนู(มก./กก.) | 1.0 สูงสุด | <1.0 |
| ปริมาณโลหะหนัก (เป็น Pb, มก./กก.) | 5.0 สูงสุด | <5.0 |
รายละเอียดสินค้า:
| รูปร่าง: | เม็ดหรือแป้งขี้ผึ้งสีขาวหรือสีขาวนวล |
| รสชาติ: | เป็นกลาง อ้วนน้อย |
|
ฐานไขมัน: |
น้ำมันพืช |
การใช้งาน:
1. ขนมปัง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ: 0.3%-0.8% ของแป้ง
2. เค้ก
ฟังก์ชัน: ขยายปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3% -10% ของน้ำมัน
3. บิสกิต
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกออก และทำให้แป้งง่ายต่อการถอดโมดูล
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการดูดซับน้ำมัน และสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1% -0.2％ ของแป้ง
5. ผลิตภัณฑ์พาสต้า
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1% -0.2％ ของแป้ง
6. ขนมอัดขึ้นรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ เพิ่มอัตราการบวม ให้โครงสร้างเศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling
ปริมาณ: 0.1% -0.2％ ของแป้ง
น้ำมันและไขมัน
7. คอฟฟี่เมท
ฟังก์ชัน: ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น
ปริมาณ: ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน
8. คาราเมล ท๊อฟฟี่ และช็อกโกแลต
ฟังก์ชัน: ลดความเหนียวและตกผลึกของน้ำตาล จึงปรับปรุงคุณภาพการกิน
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
9. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนุ่มขึ้น และช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA
ปริมาณ: 0.3%-0.5% ของเบส
10. สารกันฟองที่รับประทานได้
ฟังก์ชัน: ลดและยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต
ปริมาณ: 0.1%-1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
พลาสติก
11. สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์
ฟังก์ชั่น: ทำให้พื้นผิวของชิ้นส่วนพลาสติกที่ชอบน้ำเพื่อกำจัดไฟฟ้าสถิตย์ ใช้ได้กับการผลิตบรรจุภัณฑ์ของชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
