|
รายละเอียดสินค้า:
|
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | E471 อิมัลซิไฟเออร์ | ได้รับการรับรอง: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด: | ≥80% | รูปร่าง: | ผง |
| การใช้งาน: | บิสกิต|หมากฝรั่ง|ไอศกรีม | รสชาติ: | อ้วนน้อย | เป็นกลาง |
| อายุการเก็บรักษา: | 12 เดือน | พื้นที่จัดเก็บ: | คูลดรายเพลส |
| แสงสูง: | สารเติมแต่งอาหาร e471,อิมัลชันในอาหาร |
||
น้ำมันพืช E471 Emulsifier โมโนไครสเลอร์ด้วยตนเอง
รายละเอียด:
VIVIDR self-emulsifying glyceryl monostearate DH-Z80 เป็นส่วนประกอบหลักประกอบด้วย mono-, di และ triglycerides ของกรดสเตียและกรดปาล์มเมทิลและมีสัดส่วนของ glycerides เล็กน้อยของกรดไขมันอื่น ๆ มีประสิทธิภาพที่ดีในครีมกาแฟเนยถั่วลิสงและเคี้ยวหมากฝรั่ง
รายละเอียดผลิตภัณฑ์:
ลักษณะ: เม็ดสีขาวหรือผงขี้ผึ้งสีขาวหรือผง
รสชาติ: เป็นกลางไขมันน้อย
ฐานไขมัน: น้ำมันพืช
ข้อกำหนด :
ปริมาณ monoglyceride ทั้งหมด (%) ≥80%
กลีเซอรอลฟรี (%) ≤ 1.5
กรดไขมันอิสระ (%) ≤1.0
ค่าไอโอดีน (กรัม / 100g) ≤2.0
จุดหลอมเหลว (℃) ≥62.0
ความชื้น (%) ≤ 3.0
สบู่เพิ่ม (%) ≤ 4.0
Arsenic (mg / kg) ≤1
โลหะหนัก (เป็น Pb) (mg / kg) ≤10
การใช้งาน:
ช่วงแอ็พพลิเคชัน | ฟังก์ชัน | ปริมาณ | |
เครื่องดื่มโปรตีน | รักษาเสถียรภาพของไขมันและโปรตีนป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05% -0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | |
ไอศครีม | หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ปรับปรุงปากรู้สึกและให้เนื้อครีมปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1% -0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง | ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลเศษเล็กเศษน้อยให้โครงสร้างเศษที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอช่วยลดอัตราการ staling rate | 0.3% -0.8% ของแป้ง |
เค้ก | เพิ่มปริมาณการปรับปรุงพื้นผิวยืดอายุการเก็บรักษา | 3% -10% ของน้ำมัน | |
สีน้ำตาลอ่อน | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวออกและทำให้ง่ายต่อการปิดโมดูล | 1.5% -2% ของน้ำมัน | |
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการลดการดูดซับน้ำมันและการหุงต้มที่หายไป | 0.1% -0.2% ของแป้ง | |
ผลิตภัณฑ์พาสต้า | ปรับปรุงสมบัติของกระบวนการลดการหุงต้มที่หายไป | 0.1% -0.2% ของแป้ง | |
ขนมขบเคี้ยว | ปรับปรุงสมบัติของกระบวนการเพิ่มอัตราการบวมให้โครงสร้างเศษที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอลดอัตราการ staling rate | 0.1% -0.2% ของแป้ง | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมันส่งผลให้เกิดการกระจายตัวของน้ำได้ดีและมีเสถียรภาพ | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน |
การทำให้สั้น | ปรับคริสตัลน้ำมันปรับปรุงสมรรถนะการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน | |
คอฟฟีเมต | ให้การกระจายขนาดของเกล็ดไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกขาวดีขึ้น | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน | |
คาราเมลตังเมและช็อกโกแลต | ลดความหนืดและการตกผลึกของน้ำตาลซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพการกิน | 1.5% -2% ของน้ำมัน | |
เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงการเคี้ยวและเนื้อสัมผัสนุ่มเหงือกฐานและอำนวยความสะดวกในการผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA | 0.3% -0.5% ของฐาน | |
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | ช่วยกระจายไขมันและรวมกับน้ำและแป้งป้องกันริ้วรอยของแป้ง | 0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | |
สารป้องกันการฟองตัวของกิน | ลดและยับยั้งการฟองระหว่างการผลิต | 0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | |
เนยถั่ว | ให้เนื้อครีม, อุณหภูมิในการเติมสูง, ตั้งระยะเวลาสั้น ๆ และความจุน้ำมันที่ดี | 0.1% -0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด | |
ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด | ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3% -1.0% ของแป้ง | |
อุตสาหกรรม | การใช้งาน | ผลกระทบ |
พลาสติก | ตัวแทนโฟม | ทำหน้าที่เป็นฟองทางกายภาพช่วยให้เกิดฟองอากาศที่ดีและสม่ำเสมอใน EPE เพื่อขยายและรักษาระดับเสียงและหลีกเลี่ยงการหดตัว |
น้ำมันหล่อลื่น | คุณสมบัติการหล่อลื่นที่ยอดเยี่ยมช่วยให้พื้นผิวเป็นประกาย | |
ตัวแทนป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ | ทำให้พื้นผิวของชิ้นส่วนพลาสติกที่มีความชุ่มชื้นเพื่อขจัดไฟฟ้าสถิตย์สามารถใช้งานได้กับการผลิตชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ | |
สารป้องกันการพ่นหมอกควัน | เกรดโมโนกลีเซอไรด์ชนิดเกรดอาหารเป็นสารป้องกันการพ่นหมอกควันที่ปลอดภัยสำหรับบรรจุอาหาร | |
ใส่ใจส่วนตัว | ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล | ทำหน้าที่เป็นอิมัลชันและ thickener |
ยา | ขี้ผึ้ง | ทำหน้าที่เป็นอิมัลชัน |
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
