รายละเอียดสินค้า:
|
ได้รับการรับรอง: | HACCP ISO HALAL KOSHER | สี: | สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน |
---|---|---|---|
รูปร่าง: | ลูกปัด (20-40 ตาข่าย) | พิมพ์: | อิมัลซิไฟเออร์ |
แอปพลิเคชัน: | ขนมปังและขนมอบ | ขั้นต่ำ: | 2MT |
จุดหลอมเหลว: | 50-60 องศาเซลเซียส | ||
แสงสูง: | อิมัลชันอาหารเกรดอาหารทั่วไป,common food emulsifiers |
Masson PGE155 Polyglycerol Esters of Fatty Aids อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร
Polyglycerol Esters of Fatty Aids เป็นผลิตภัณฑ์เคมีประเภทจาระบีที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เป็นอิมัลซิไฟเออร์ขนาดยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มและอุตสาหกรรมเคมีรายวัน เกล็ดข้าวเหนียวสีขาวหรือของแข็ง ไม่ละลายในน้ำ ผสมกับน้ำร้อนโดยแรง การสั่นสามารถกระจายตัวในน้ำ เป็นอิมัลซิไฟเออร์ชนิดน้ำในน้ำมัน
ข้อมูลจำเพาะ:
คุณสมบัติ:
(1) ดีอิมัลชัน กระจาย เสถียรภาพคุณสมบัติ
การแยกน้ำมันและน้ำในการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มมักเกิดขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาโดยปกติแล้วอิมัลซิไฟเออร์จะถูกเติมระหว่างขบวน มันจะทำให้เฟสผสมคงที่และสร้างอิมัลชันที่สม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงและป้องกันการแยกตัวของน้ำมัน-น้ำ การแบ่งชั้น การตกตะกอนในอาหารและเครื่องดื่มและเครื่องดื่ม
(2) ผลการต่อต้านริ้วรอยของแป้ง;
DMG สามารถสร้างสารเชิงซ้อนที่มีโปรตีนและแป้ง และสามารถสร้างสารเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำด้วยแป้งอะมิโลสเพื่อป้องกันการตกผลึกอีกครั้งหลังจากเย็นตัวลงเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเสื่อมสภาพ การทำขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งและอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยแป้งอื่น ๆ ยังคงความสดและอ่อนนุ่มสำหรับ เวลานาน.
(3) เพื่อปรับปรุงการตกผลึกของไขมัน
โมโนกลีเซอไรด์ที่กลั่นระดับโมเลกุลสามารถปรับทิศทางในพื้นผิวของจาระบี ควบคุมและทำให้การตกผลึกของจาระบีคงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมาการีน ชอร์ตเทนนิ่ง และผลิตภัณฑ์น้ำมันและไขมันอื่นๆนอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงความเป็นพลาสติกและความเหนียวเพื่อป้องกันชั้นคอนเดนเสทเป็นต้น
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050