|
รายละเอียดสินค้า:
|
| รูปร่าง: | เม็ดขี้ผึ้งสีขาวถึงขาวนวลไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ | ชื่อผลิตภัณฑ์: | โมโนกลีเซอไรด์กลั่น |
|---|---|---|---|
| หมายเลข E: | E471 | เนื้อหาโมโนเอสเตอร์: | ≥ 90％ |
| พิมพ์: | อิมัลซิไฟเออร์ | การใช้งาน: | เครื่องดื่มโปรตีน | ผลิตภัณฑ์พาสต้า | ชอร์ตเทนนิ่ง |
| ค่าไอโอดีน: | 8-15 | บรรจุภัณฑ์: | 20กก./กล่อง |
| แสงสูง: | E471 Monoglycerides Emulsifier,25kg / Bag Monoglycerides Emulsifier,90％ กลั่นโมโนกลีเซอไรด์ |
||
อุตสาหกรรมบิสกิต/ขนมอบ อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหารที่มีคุณค่าไอโอดีนสูง E471 โมโนกลีเซอไรด์กลั่น 20 กก. / กล่อง
คำอธิบาย:
มีชีวิตชีวารโมโนกลีเซอไรด์กลั่น HI10 ผลิตจากน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนเต็มที่แล้วรับประทานได้มีชีวิตชีวารโมโนกลีเซอไรด์กลั่นเป็นสารเติมแต่งที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา เภสัชกรรม พลาสติก อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ และเครื่องสำอางมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิฟิเคชัน ความสามารถในการกระจายตัว การทำให้คงตัว ความต้านทานการเกิดฟอง ความต้านทานการค้างของแป้ง และอื่นๆ
ข้อมูลจำเพาะ:
|
|
สิ่งของ |
หน่วย |
ข้อมูลจำเพาะ |
|
1 |
รูปร่าง |
—— |
เม็ดขี้ผึ้งสีขาวถึงขาวนวลไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ |
|
2 |
โมโนกลีเซอไรด์ทั้งหมด |
％ |
≥ 90 |
|
3 |
ค่ากรด |
มก. KOH/ก |
≤ 6 |
|
4 |
จุดหลอมเหลว |
℃ |
ประมาณ65 |
|
5 |
ค่าไอโอดีน |
กรัม/100g |
8-15 |
|
6 |
สารหนู |
มก./กก |
≤ 1 |
|
7 |
อายุการเก็บรักษา |
|
24 เดือน |
การใช้งาน:
1. เครื่องดื่มโปรตีน
ฟังก์ชัน: ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน
ปริมาณ: 0.05%-0.1% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ไอศกรีม
ฟังก์ชั่น: หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกของปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ
ปริมาณ: 0.1%-0.2% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ขนมปัง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษขนมปัง ให้โครงสร้างเศษขนมปังที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
ปริมาณ: 0.3%-0.8% ของแป้ง
4. เค้ก
ฟังก์ชั่น: ขยายปริมาตร, ปรับปรุงพื้นผิว, ยืดอายุการเก็บรักษา
ปริมาณ: 3%-10% ของน้ำมัน
5. บิสกิต
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัว และทำให้แป้งหลุดออกได้ง่าย
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
6. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ลดการดูดซับน้ำมัน และการสูญเสียการปรุงอาหาร
ปริมาณ: 0.1%-0.2％ของแป้ง
7. ขนมอัดขึ้นรูป
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ เพิ่มอัตราการพองตัว ให้โครงสร้างเศษที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง
ปริมาณ: 0.1%-0.2％ของแป้ง
8. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
หน้าที่ : ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมตัวกับน้ำและแป้ง ป้องกันการแก่ตัวของแป้ง
ปริมาณ: 0.1% -1.0% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อกโกแลต
ฟังก์ชั่น: ลดความเหนียวและการตกผลึกของน้ำตาลจึงปรับปรุงคุณภาพการรับประทาน
ปริมาณ: 1.5%-2% ของน้ำมัน
10. หมากฝรั่ง
ฟังก์ชัน: ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนิ่มลง และอำนวยความสะดวกในการผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA
ปริมาณ: 0.3%-0.5% ของฐาน
11. ตัวแทนฟอง
หน้าที่: ทำหน้าที่เป็นสารฟองทางกายภาพ ช่วยในการผลิตฟองอากาศที่ละเอียดและสม่ำเสมอใน EPE เพื่อขยายและรักษาระดับเสียงและหลีกเลี่ยงการหดตัว
12. น้ำมันหล่อลื่น
หน้าที่: คุณสมบัติการหล่อลื่นที่ดีเยี่ยมทำให้ผลิตภัณฑ์มีพื้นผิวที่เงางาม
13. สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์
หน้าที่: ทำให้พื้นผิวของชิ้นส่วนพลาสติกชอบน้ำเพื่อกำจัดไฟฟ้าสถิต ใช้ได้กับการผลิตบรรจุภัณฑ์ของชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
