|
รายละเอียดสินค้า:
|
| โคลง: | ควบคุมไขมัน / น้ำมันความคงตัวของอิมัลชัน | ฟังก์ชัน: | หลีกเลี่ยงน้ำจากขั้นแรกป้องกันไขมันจากการแยก |
|---|---|---|---|
| การละลาย: | ละลายในอิมัลชันไขมัน / น้ำมันใน 65-70 ℃ | ตัวละคร: | ลูกปัดข้าวเหนียวขาวเหลือง |
| แสงสูง: | ของเหลวไอศครีมกึ่งเหลว 20 กก.,ผงอิมัลซิไฟเออร์ผสมผง |
||
KOSHER E MULSIFIERS ผสมผงอาหารเกรด E MULSI 20 กิโลกรัม (กึ่งน้ำแข็งไอศครีมของเหลวสำหรับไอศครีมนุ่ม, ยาวชั้น - ชีวิต)
ผสมmulsifier ซีรี่ส์ BD เป็นส่วนผสมของกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมันและกรดไขมันอินทรีย์
เช่นกรดแลคติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไอศครีมเหลว (การดื่มนม v) ภายใต้ UHT หรือพาสเจอร์ไรซ์ กระบวนการ.
BDสามารถรักษาเสถียรภาพของไขมันและโปรตีนป้องกันการกำจัดน้ำและการตกตะกอนของโปรตีน
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการเพิ่มอัตราการเติมอากาศและการทำให้ฟองคงที่
|
การปรากฏ
|
ประคำ |
|---|---|
|
สี
|
ครีมขาวถึงเหลือง |
|
ลิ้มรส
|
เป็นกลาง
|
|
การละลาย
|
น้ำมันที่ละลายน้ำได้ (65 ℃ -70 ℃)
|
องค์ประกอบ: E471, E475, E481 (i), E472 b (ตามต้องการ fomula)
สเปค
| ตะกั่ว |
≤2 |
| สารหนู | ≤2 |
ไอศครีมเหลวอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานพร้อมชุด BD:
| วัสดุ | ปริมาณ |
| น้ำตาล | 80g |
| ผงกลูโคส | 60g |
| ผงนมพร่องมันเนย | 50 กรัม |
| น้ำมันปาล์ม | 30g |
|
น้ำมันมะพร้าว |
30g |
| อิมัลชันผสม BD | 10-15g |
| maltodextrin | 30g |
| หางนมผง | 10g |
| โซเดียมคาร์บอเนต | 0.4g |
| คาราจีแนน | 3g |
| เหงือกกระทิง | 6g |
| หมากฝรั่งซานทาน | 6g |
| รส | ตามที่ต้องการ |
| น้ำ | ส่วนที่เหลือ |
| รวม | 1000g |
ผู้ติดต่อ: Masson
โทร: +8613632336050
